今天教大家做素丸子——香菇素丸
用料多种,混合着各种蔬菜香味,轻轻一咬开,香得不得了!
做好了还可以用来煮粉丝汤,打火锅,红烧,简直是素食者的福音!
食材:香菇250克、土豆30克、胡萝卜20克、莴笋20克(或芹菜)、北豆腐1块、玉米20克、盐少许
具体做法:
1、土豆切片上锅蒸熟弄成土豆泥备用
2、香菇切大块后放入切菜器切成细丁,胡萝卜和莴笋也同样切成细末
3、所有的材料加适量盐放在大容器里面
4、戴上一次性手套,将所有材料抓匀
5、团成大小合适的丸子
6、放入油锅内炸至金黄即可
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