每次晚自习后，骑电车走在回家的路上，在商品街口的位置，总有一个卖洛馍卷菜的小摊，静静地摆在那。
摊位就是一个普通的三轮车，上面罩了一个棚子，里面摆了所用的材料而已。
老板是一位男子，年纪大概有五十岁左右。身材微胖，略显发福，脸上带着做生意人特有的笑容，自带一种亲近感。语气温和，语调不紧不慢。身上系一条围裙，洗的干干净净的。
有一次，又从小摊旁经过，腹中饥肠辘辘。人仍坐在电车上，只是稍停而已。要了一个洛馍卷菜，付了五元钱，打包带上就走了。
惊喜来自于回家以后。打开包装，还留着余温，洛馍卷菜仍被卷的次次实实的。咬一口，感觉味道还不错。继续吃下去，觉得捡到宝了，怎么会有这么良心做东西的老板？卤豆皮软、薄、香，感觉卤汤里的味完全浸进去了；生菜又鲜又嫩，爽脆可口；卤蛋特别入味，关键是老板贴心的把卤蛋用筷子夹成两半，稳稳的在里边放着；火腿肠把它切成细细的长条夹在里边；最秒的是里面卷了一些新鲜的荆芥，简直是锦上添花，唯美至极。
虽只是一个洛馍卷菜，但师傅做的味道因带有独特性，打动了我的心！
再从小摊边经过，忍不住多看几眼。仍是那个不起眼的小摊，一盏微弱的灯光，摊前垂下一个付钱码的牌子，在空中微微摇动着。旁边一张小桌子，几个小马扎，总有一到两个顾客坐在那品尝着什么。
又一个晚上，下班走在熟悉的路上，不知怎的，快到小摊前，不由自主的停下了车子，想吃点什么。
仍是一个洛馍卷菜，卷好之后，老板习惯性的问一句：“在这吃还是打包带走？”我竟回了一句，“在这吃！”
老板让我扎好车子，习惯性的抹了抹本来很干净的桌子。我坐下来，狠狠地咬了几口，好似要把全部的味道吃到肚里去！
摊位的一头用细绳挂了一个老年播放机，放着单田芳的《白眉大侠》，在这样的夜晚，静静地伴着老板，也陪着来往的顾客。
“老板，你这洛馍卷菜真好吃！”老板转过头来，和善一笑，“好吃吧，我这手艺一般人他还真做不出来！”我又来了一句，“我觉得卤豆皮、卤蛋，火腿肠有你自己的特色，里面的青菜，荆芥特别鲜！”
我这么一搭话，老板来了兴致，话匣子一打开了，细细的介绍着洛馍卷菜的做法。青菜怎么精挑细选，卤菜是怎么用心卤制，调料怎么独特，就连所用的火，选择的是燃气而不是高压锅闷制。
小小的一个洛馍卷菜，竟如此讲究，如此用心，难怪做出了不一样的味道！好东西都需要放心思在里边呢！
我慢慢的品尝着，听老板述说他做生意的坚守。每天五点左右出摊，九点左右收摊，每天带的材料量是一定的，卖完就收摊回家了。
家里也并不是很需要他这份钱，爱人在家里给儿子儿媳看孙子，也没有人愿意学他这个手艺。自己就拿它作自己生活的的一份寄托。
这个世界就是这样，每天都有新的变化。但仍有一些人，坚守着属于他们的味道。不管在路边，在铺面，在家里，我想老板都会做出最好的属于自己的独特的洛馍卷菜吧！
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