【引子】
饮食和我们的皮肤有关系吗？
当然有， 如果食物匮乏，我们的身体不能及时补充营养成分，就会出现一种营养不良面黄肌瘦的状态。
即使现在我们生活条件好了，但如果不注重饮食均衡的话，我们的身体和皮肤还是会受到一些影响。 比如偏食者，她的肠道菌群和正常人都是不一样的，这也会影响到她的食欲和饮食偏好， 后面会单独写文章来分析。
健康的均衡饮食对我们很重要， 能保证我们摄入身体所需的基本营养成分，从而让我们身体能够发挥正常的生理功能、维持正常的免疫功能。
今天就要说说均衡饮食， 因为工作量较大， 会分成2篇来说。
1.
My plate
美国农业部对均衡饮食做了一个形象的图，叫做
My plate
上图所示是一个餐盘，代表我们每日所需摄入的5大类食物，并对它们做了一个推荐的摄入比例，如下：
蔬菜类 40%
谷物类 30%
蛋白质类 20%
水果类 10%
乳品类
如果你按照这样的比例均衡饮食的话， 就能保持一个健康的身体状况。 下面我们会详细来阐述每一类食物。
2.
水果
关于水果类，我们要明白下面几方面：
1)水果形态
任何水果或100％果汁都算作水果类的一部分。水果可以是新鲜的、罐装的、冷冻的或干燥的，并且可以是完整单个的、切碎的或者制成泥状的。
2)每天需要多少水果？
你需要吃的水果的数量取决于年龄，性别和体力活动水平。
看下表
这里要解释一下， 上表中的1杯是美国的关于营养价值的1个标准计量单位，也就是
1杯=240ml
我们可以用240ml左右的这样一个杯子来衡量我们每天摄入的水果量，毕竟水果形态各异，无法根据大小来衡量。 你可以试着将水果切成小块状放到这样1个杯子里，然后你就知道大概1杯水果是多少了。
3) 1杯当量的水果
我们来看下表， 240ml的当量杯，对应的水果
上表列出了一些常见水果，其中，黄色显示的干果， 只要装满半杯，就相当于1杯当量的水果了。 也就是说，假如你现在25岁，每天需要2杯当量的水果， 如果只吃干果的话， 1杯就够了。
4) 水果零食
水果是一个很好很健康的零食，当你嘴馋的时候， 完全可以替代那些不健康的零食。
切碎的水果是一顿美味的小吃。你可以用鲜果切成小块，或者购买已经切好的。
干果也是一种美味的零食。它们很容易携带和存放。因为它们是干的，½杯就相当于1杯新鲜水果了。一些可用的干果包括杏，苹果，菠萝，香蕉，樱桃，无花果，小红莓，蓝莓，李子（干李子）和葡萄干等。
冷冻果汁棒（100％果汁）是夏日冷饮的健康替代品。
5) 更好的营养
为了最大化利用水果的营养价值，建议如下：
榨汁机会破坏掉水果的一些膳食纤维，所以，少喝果汁，多吃完整的或切块的水果。
经常选择含钾较多的水果，如香蕉，李子和西梅汁，干桃子，杏子和橙汁。
当选择水果罐头时，选择水果罐装是100％果汁的， 而不要选择稀释的或添加了其他成分的。
Ps： 以上数据来自于美国农业部官网。
=====
未完待续
写于 2018.05.12 03:27
网友评论