本人经常被吐槽，说我不实战，光会说，比如我前几天发的包菜蛋饼。其实，厨艺比写文简单多了，掌握基础理论，再加一点天赋，做菜那是妥妥的。
就拿这个包菜蛋饼来说，我虽然没有做过，但是我会做大阪烧啊，那是蛋饼的升级版，巨好吃，不信问箱子姐姐。
面饼配料：面粉（中筋）100克，水150克，鸡蛋2个，盐3克，日式酱油15克，糖7克，海苔丝2克，木鱼花3克，圆白菜150克，猪肉馅100克，虾仁70克
撒表面：木鱼花、海苔丝、沙拉酱、照烧酱各适量
做法：
1、圆白菜切成丝（要细细的切碎，不要太粗）、虾仁剁碎，猪肉馅准备好。另取一个大碗，在大碗里打入鸡蛋，加入盐、日式酱油、糖。搅打均匀。
2、在搅打好的鸡蛋液中加入处理好的面粉，以及水，搅拌均匀，成为稠厚的面糊。将圆白菜丝、虾仁、猪肉馅加入进来。
3、接着开始煎面饼。可以用不沾平底锅或电饼铛来进行。锅烧热以后倒入少许油，然后倒入1/3的面糊，用勺子摊平成为圆饼状。中火煎至底部金黄色以后翻面，继续煎至另一面也呈金黄色即可出锅。
4、煎好的饼，放在盘子里，趁热进行下一步。同样很简单，三步走：①挤一些照烧酱；②再挤一些沙拉酱；③撒上海苔丝和木鱼花。
5、木鱼花刚撒上去以后，在热气的作用下，会不断舒展开，形成一种“随风摇曳”的感觉。做好的大阪烧要趁热吃哦！
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