平时在饭堂吃饭会有一肉一菜,今天去拿饭的时候,除了一勺青菜,没看见肉。见我们惊奇的目光,饭堂阿姨从桌底下纸箱掏出几个皮蛋,分给我们一人一个,还说,不够肉的话可以再加一个……
皮蛋是肉?才月头就这么节约,什么时候才熬到月尾?一问,才知道今天阿姨烧肉的时候,才发现买的肉有猪臊味,结果一锅红烧肉全泡汤了。难怪……
不过,阿姨是北方人,大概不知道我们江门人是不喜欢这样吃皮蛋的。我们喜欢皮蛋瘦肉粥,但不喜欢皮蛋剥了壳后就直接吃。其实,还不如拿瓶腐乳出来,又或者每人一个煎鸡蛋好了。
本文标题:皮蛋
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