人的脑细胞据不完全统计有140~150亿个，40岁以后每天约有10万个脑细胞开始凋亡，到六七十岁时大致减少1/10，为了早日防止智力下延缓大脑功能的老化，人们要学会科学的用脑和健脑。

睡眠是使大脑休息的重要方法。人在睡眠时，大脑皮层处于抑制状态，体内被消耗的能量物质重新合成，使经过兴奋之后变得疲劳的神经中枢重新获得工作的能力。睡眠的好坏不全在于时间的长短，更重要的是睡眠的深度，深层的熟睡消除疲劳快，睡眠时间可减少。

此外，便是勤于动脑。

不要害怕用脑，用脑越多，大脑内各种神经细胞之间的联系越多，形成的条件反射也越多，脑子就更灵活。科学研究证明勤用脑的人，大脑不易疲劳，脑神经细胞保养良好，尽管年龄增长，却能避免老年性痴呆。而整天无所事事，无所用心的人，不仅智力降低，而且大脑容易萎缩和早衰，特别是脑力趋向衰弱的中老年人，更应该积极有效的参加脑力运动，不仅可以延缓大脑衰老，而且可以预防老年痴呆症的发生。

为了保证脑部健康，必须养成规律的生活习惯。避免过度的精神紧张，合理的安排工作、学习和娱乐，使大脑皮层兴奋部位轮流得到休息，防止过度兴奋而加重神经系统负担。神经细胞是否萎缩，对人的衰老变化起着重要作用，通过动物实验证明大脑皮质的过度紧张，是引起动物早衰的唯一原因。当人的神经系统正常机能遭到破坏时，体内外环境平衡失调，会引起各种脏器的功能低下，导致早衰。所以，保持神经系统的健康，是防止早衰和大脑功能减退的重要因素。

每日清晨起床后，可到户外散步、慢跑或者保健操等，清晨空气新鲜，大脑可得到充分的氧气，唤醒尚处于抑制状态的各种神经机制，在学习、工作疲劳时，应调节一下环境，如听听悦耳的音乐，美好动听的鸟语或观赏一下绿草鲜花等，这些活动能使人心情愉精神振奋，提高大脑的活动功能。

养护大脑需要多吃易于消化又富有营养的食物，保证足够的蛋白质，富含B族维生素、维生素c的食物以及富含胆碱的食物，如杏、香蕉、葡萄、橙鱼、菜等对大脑也有一定的益处。

（1）深色绿叶菜。

蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用，维生素b或维生素c可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。

（2）鱼类

鱼类脂肪中含有对神经系统具备保护作用的Ω-3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼，特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多，吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

（3）全麦制品和糙米

增强机体营养吸收能力的最佳途径，是食用糙米，糙米中含有各种维生素对于保持认知能力至关重要。其中维生素B对于降低半胱氨酸水平最有作用。

（4）大蒜

大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B，它能增强维生素B的作用，因为大蒜可以和维生素B产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B强的多。因适当吃些大蒜可促进葡萄糖转变为大脑能量。

（5）鸡蛋

蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一。它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、维生素D、B族维生素等，适于脑力工作者食用。

（6）豆类及其制品

豆类及豆制品含有优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别是适合的脑力工作者，大豆脂肪中含有85%的不饱和脂肪酸，其中又以亚马酸和亚油酸含量居多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者，预防和控制心脑血管疾病尤为有益。

（7）核桃和芝麻

现代研究发现，这两种食物营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。

（8）水果

菠萝中富含维生素c和重要的微量元素锰对，提高人的记忆力有帮助。柠檬可提高人的接受能力，香蕉可向大脑提供重要的物质络氨酸，而络氨酸可使人精力充沛，注意力集中并能提高人的创造能力。

为了防止我们脑功能退化，积极行动起来吧？