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你的大脑最喜欢脂肪

你的大脑最喜欢脂肪

作者: 瞐瞐妈 | 来源:发表于2020-10-25 18:58 被阅读0次

            你需要知道你的大脑70%以上就是脂肪。脂肪在调节免疫系统中起到了关键作用,欧米伽-3脂肪酸和单不饱和脂肪酸能够减轻炎症,而预配好食品中的改性氢化脂肪酸则会加剧炎症,而维生素A、D、E、K无法溶于水中,需要与脂肪结合才能在小肠中被人体吸收。这些维生素的重要功能就不细述了。 我们现在普遍诟病的饱和脂肪酸,但你在婴儿时期吃的母乳中54%就是它,你身体细胞壁有50%是它构成的;你的肺、心、骨骼、肝脏和免疫系统也是由它构成和执行功能的:它产生肺表面活性剂,后者能保证你正常呼吸;心脏肌肉偏好一种饱和脂肪酸的滋养;骨骼需要它才能正常吸收钙;它能保护你的肝脏不受酒精和药物的危害;免疫系统的白细胞识别和杀灭入侵细菌、对抗肿瘤也有赖于黄油和椰子油中的脂肪。更有意思的是,它会帮助你告诉大脑你已经吃饱了,可以离开餐桌了。 如果你遵从当前的普遍做法,你就得将总脂肪摄入限制在卡路里的20%以内。不过,如果你听了作者这些观点,是不是太高兴了,胡吃海塞也没什么关系了,当然并非如此。我们多吃点健康的欧米伽-3脂肪酸是无妨的,它们主要存在于深海野生海鲜,黄牛肉、羊肉、鹿肉、水牛肉都有这样好的油脂。

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