今早吃早饭了吗？

或者说，

今天早起了吗？

不知不觉，学习正忙、工作正重的人们，往往忽略了每天早晨那份对自己的款待。

“早饭吃了没？”

“没有，早上起迟了，来不及吃。”

“早饭吃的啥？”

“哦，啃了块面包。”

“一日三餐”依旧是“一日三餐”

只不过，“早饭”，往往让位给了晚饭之后的晚饭——“夜宵”。

细想，是不是在自己的记忆中，往往有一份期待天天都能吃到的早饭？

一盘香葱炒鸡蛋+一碗白粥？

一笼小笼包+一个茶叶蛋+一杯豆浆？

一根油条+一块糍粑+一碗辣糊汤？

一个饭团+一碗鸡汁豆脑？

……

但是，那份期待天天都能吃到的早餐，自己又有多少天没去吃了?

学习压力大、工作打卡早、熬夜吃不消……

这些原因总是成为让我们不好好吃早饭的借口。

可是，早餐，咱们中国人的早餐，往往是那么的精彩。

精彩到足以让人忘记昨日的烦恼，精彩到足以让人添补今日的鸡血。

精彩到，只要错过了，就仿佛错过了一个新世界。

而今天，阿聪想说的，正是一部关于“早餐”的纪录片——《早餐中国》：

一、“每集5分钟，带你走街串巷看大中国各地特色早餐”——这是一部让无数观众得以一览“早餐”这个又近又远的神秘世界的纪录片。

35集，每集固定时长“我爱你”（5分20秒/5分21秒），每集介绍一种经典地方早餐。

足迹大江南北，海峡两岸，大城小县，巷头巷尾。而早餐作为这部纪录片的主角，各式各样，样式纷呈：

湖南长沙肉丝粉、

贵州凯里酸辣粉、

福建建安水煎包、

陕西西安油茶麻花、

广东顺德生滚粥、

四川成都红油抄手、

海南海口老爸茶、

台湾台北筒仔米糕、

……

多彩的镜头下，那一个个煎包，那一碗碗油茶，格外充满魅力。

每一位顾客，吃进心怡的早餐，呼出腾腾的热气。

这里是人间，但又宛若天堂。

二、“每个老板，都有属于自己的单曲循环”——这是一部饱含人间烟火气的美食纪录片。

着眼于早餐，也着眼于早餐店的老板。

福建建安水煎包店的林老板，每天3:00起床，准备食材，开始煎包。这家店，他已经守护了20多年。

广东汕头猪血汤店的李老板，早上5:00到店，再出门采购新鲜猪血。

……

开好一家早餐店，首先要起得早。

人们往往还在熟睡，他们就已经起床出门。

营业时间一般会到下午，闲下来的老板，每个人都有一首属于他们的单曲循环：《海阔天空》、《一场游戏一场梦》、《大海》、《涛声依旧》、《无言感激》……

听着歌

或者再喝几杯茶

或者去放飞自己养的鸽子

或者桌板一撤直接搓麻将

这是属于他们的闲适时刻。

这时的镜头，往往也会拉向范围更大的街坊市民：

烟火气伴着市井气扑面而来。

那家平平无奇的早餐店，一下子就有故事了起来。

那些朴实早餐中沉淀的岁月，也仿佛又滴答滴答再一次回响。

三、“只要早起，你就能找到故乡”——这是让无数观众决定早起，决定好好吃个早饭的纪录片。

如果你在陕西西安。

那就到回民街大皮院尝尝老板李小龙推荐的“杂肝汤”吧。

你可以把馍掰小块泡汤里吃，

也可以一口汤一口馍。

大冬天吃个满头热汗，大早上吃个眉毛起飞~

如果你在福建永定抚市镇。

那就去车站对面阿兵小吃尝尝神雕侠侣老板和老板娘的“咸菜炒饭”和“芋子包”

“车站对面的大众食堂，是离家时的最后一餐，也是回家时的第一餐。”

或者再直走800米去平平早餐店尝一尝那碗会膨胀的“牛杂汤”

也许你还能遇到早上吃十盒饭的减肥哥，没准还能听他讲述他的减肥心得：

​“吃完早饭吃午饭，吃完午饭吃点心，吃完点心吃晚饭，晚饭吃完吃夜宵。一天四五餐、五六餐，减肥，就是少食多餐。”

如果你在贵州贵阳。

那就到市府路中山西路站的龅牙叔的素粉店中尝尝那份Q弹辣香的素粉吧。

没准还可以向老板龅牙叔请教请教怎么区分几十种辣椒：

“喏，那种辣椒吃起来又香又辣；然后这种辣椒吃起来香辣香辣的。”（尽管我们可能听不懂其中深奥，但龅牙叔心里可分得清清楚楚的呢。）

那份属于老一中同学的回忆，龅牙叔一直铭记在心。

如果你在湖南长沙。

那就到芙蓉区车站中路国储电脑城巷子里的马记粉店里尝尝马嗲嗲的猪油渣烧麦。

这神奇的早餐店，能让小姐姐们早上六点顾不上化妆就来吃。

再去瞅瞅“长得就和复制粘贴一样的”的爷爷爸爸和儿子，感受“一家人的事就要一家人一起干”的温馨。

如果你在广东佛山。

那就到顺德区鉴海南路的煊记粥铺尝尝号称“长三角中的爱马仕”的生滚粥。

虽然价格高，但是确实货真价实，可以让你充分感受到高价格带来的高质量。

想吃啥，就让老板把啥滚到粥里，甜甜的，香香的。

早晨吃这么一顿奢华早餐，想必一天都会努力工作吧！

如果你在海南海口。

那就去美兰区博爱南街道龙兴坊的恒兴发茶店尝尝单价4元，一天能卖七八百个的猪肉鸡蛋大包，

配上一壶可以无限续杯的红茶，感受“自由不过老爸茶”当中的洒脱与欢快。

或者你在台湾台北。

那就到中山区伊通街尝尝两位总年龄140多岁的老板奶奶的筒仔米糕，一天限量96筒。

感受那驱使大叔不惜驱车44公里来吃的古早味之魅力，

细品糯米、蘑菇与瘦肉在嘴中融合的快感。

……

你的故乡在哪里呢？是否还会怀念小时候的那个味道？

只要早起，你肯定就能找到它们。

最后，阿聪想说

人的一生，大约可以吃30000顿早饭。

这启始每天的第一顿饭，

在清晨的微凉中带给你蒸腾的暖意，

在困倦的懒腰中带给你苏醒的重启。

尽管漂泊在外，你也能在早起的探寻中找到故乡的味道。

只要早起，你就能找到故乡。

早起一次吧

看看这个早餐中的中国，

再说一句早安，给周围的世界，也给，品尝着心怡早餐的，你自己。