大年初四的上午，我吃了一颗车厘子，这是新年吃的第三颗。第一颗是吃完脐橙后，第二颗是在吃完酥糖后，这第三颗是在早餐三小时后，为的是培养自己对车厘子的喜好，不能有任何干扰对车厘子的公正评价。车厘子是咸妈在腊月二十八以六十元一斤的高价从水果批发市场提回来的。说是咸爱吃，不惜代价买回。平时也听到很多声音说车厘子好吃，好贵。自古以来，一分钱一分货，在我印象中，水果贵族便是车厘子了。
在我多次尝试亲近车厘子，始终发自内心的真实评价，名不副其实，还不如3元一斤的脐橙好吃。这么说，定会有很多车厘子的粉丝反驳我，看来，我就是上不了台面的不识人间珍馐的苦行者。
境由心造，我不会为车厘子去花冤枉钱。口欲还是有的，除夕、初一、初二在上班，都是咸妈辛苦操忙，初三回丈母娘家拜年，承诺初四让咸妈休息一天，我来做饭，准备献上一盘：板鸭莴笋。
板鸭是江西产的，腊板鸭怎么吃都是美滋滋的，或清蒸或炖粉莲藕比较多，与莴笋搭配还是第一次吃。正月的莴笋还是比较贵的，五元一斤。一位年轻的小伙子正月初四就出来摆摊卖菜，生活不易，我也不讨价还价，称了一颗莴笋，六元四角。莴笋很新鲜，茎青叶翠，修长厚重。
这道菜做法很简单，磨刀霍霍把板鸭剁成大小一般的块状，用温水浸泡15分钟，洗净沥干待用，莴笋去皮滚刀切成菱块，再准备一些大蒜、生姜，红辣椒。
热锅热油下板鸭翻炒两分钟后，下大蒜和红辣椒再翻炒，然后下莴笋翻炒片刻加少许水焖，让板鸭的咸腊味道渗入莴笋肉里，不用生抽不用盐，保持莴笋青翠和板鸭腊黄的色泽，端上桌来有一见便垂涎欲滴的食欲。
做一道菜很是享受，做一餐饭确实辛苦，咸妈过年不容易。
天下母亲多不容易。
2024.2.13
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