一年之中最为寒冷的冬季已经到来,我们的身体也面临着寒冬的考验,对于还处于孕期的女性来说,维护自身的身体健康尤为重要,因为这关系到腹中小宝宝的发育和成长。
冬天是进补的好时节,孕妈们当然也需要好好补补身体了,但孕妈们不能和普通人一样,想吃啥就吃啥,进补还是有讲究的,那孕妈们究竟冬季进补吃什么好呢?就让我们一起来看看吧!
一、冬瓜鲤鱼汤
原料:嫩冬瓜100克,鲤鱼1条(约400克),枸杞3克,生姜10克,上海青20克。
调料:花生油10克,盐6克,胡椒粉少许,绍酒3克。
做法
1.将嫩冬瓜去皮、籽切成丝,鲤鱼处理干净、生姜切丝,上海青洗净。
2.锅内烧油,投入鲤鱼,用小火煮透,下入姜丝,攒入绍酒,注入适量清汤,煮至汤质发白。
3.加入冬瓜丝、枸杞、上海青,调入盐、胡椒粉,续煮7分钟即可食用。
操作要点:在杀鱼时,动作要准,不能把鱼胆划破,煮鱼时火要大点。
推荐理由
适合时期:孕期7-9个月
本食谱功效:有补脾益胃、利水消肿的作用,怀孕晚期的女性最适宜食用。
选购:以表皮带白霜、无绒毛、敲打时声音厚实的冬瓜为佳。
禁忌:脾胃虚弱的人忌吃。
二、莲子猪肚汤
材料
莲子、猪肚、花生、地瓜粉、鸡精、生盐、醋
做法
1.先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净;
2.将猪肚和姜片加水一起入锅里煮;
3.中途翻次身;
4.将煮开的猪肚捞出,过下凉水;
5.然后用刀子将白苔刮去;
6.接着将猪肚切成细长条;
7.莲子掰开切中间的籽,洗净;
8.往锅里加水,倒入洗净的的莲子;
9.放入猪肚条;
10.再倒入一杯洗净的花生;
11.加入适量生盐和鸡精,按下20分钟的键即可;
功效
猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质,具有补虚损、健脾胃的功效;莲子具有健脾益气的功效。此菜可健脾益胃、补虚益气,易于消化,准妈妈在孕晚期常食此汤有益脾胃的功效。
小贴士
1. 猪肚一定要反复洗干净,可用面粉和醋一起洗,也可用盐或食用油洗;
2. 开火炖前,要一次性加足水炖。
三、桂枣山药汤
做法:
1、红枣泡软,山药去皮、切丁后,一同放入清水中烧开,煮至熟软;
2、放入桂圆肉及砂糖调味;
3、待桂圆肉已煮至散开,即可关火盛出食用。
营养分析:山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。
四、萝卜羊排骨汤
做法:
1、将羊排骨剁成大块,洗净后用冷水煮开,去掉表面的浮末;
2、加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨;
3、白萝卜洗净切厚片(不去皮);
4、炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟,见到萝卜片变得透明,加盐、胡椒粉和香菜关火出锅。
营养分析:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,因为白萝卜可以清热解毒、有助消化、改善便秘,孕妇冬天喝萝卜汤是个不错的选择,只是胡椒粉不可以放太多。
五、紫苏生姜红枣汤
做法:
1、先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片;
2、将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟;
3、然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。
营养分析:此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
六、胡椒猪肚汤
做法:
1、先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗),锅内注水;
2、猪肚块(或丝)下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右;
3、汤稠肚烂时,加入食盐、料酒、味精即可食用。
营养分析:胡椒性温热,有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。此汤可在饭前饮用。
注意事项:
任何肉一定要煮熟之后才能吃。
肉不熟会有很多细菌,最好不吃涮锅类的肉。
不宜过多地食入羊肉,以免助热伤阴。
温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题,建议您详细咨询相关领域专业人士。
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