平时我在单位吃饭，孩子在学校吃饭，只有周末在家开火做饭，今年我的寒假比孩子早放一周，所以，这一周都是我一个人在家吃饭。
一个人总是想凑合着吃，但对于一个又懒又好吃的人来说，凑合总觉得对不起自己，于是开动脑筋，想想怎样做饭既省事又好吃。
昨天我就想到了办法，中午蒸了一杯米，一杯米我一个人自然是吃不完的，所以饭蒸熟之后我取出一半用保鲜膜包好放冰箱里了，然后炒了一个外婆菜炒蛋，里面加了切丁的娃娃菜和青椒同炒，炒熟后直接盖在电饭锅的米饭上，拌着吃真是太香了。
这样既不用多洗碗，也不用多洗锅，青菜鸡蛋米饭都有了，也合胃口。剩下的一半米饭，当然是用来给今天中午做炒饭的，昨天中午的外婆菜只用了一半，今天继续做外婆菜炒饭来吃，加了老干妈同炒，一样香得不像话。
外婆菜炒饭
晚上呢，我买了两根玉米，一斤红薯，家里有蒸饺和花卷，一个蒸锅搞定晚饭：玉米半根切段，红薯切块，加一个花卷同蒸，十五分钟，一顿彩色的杂粮拼盘就搞定了，吃着舒服，营养也够了。
早餐就随缘吧，想吃点啥都行，我一般都是花生酱拌面，加点青菜，就点榨菜也很惬意。
下午当然是泡上一杯养生茶，捧上一本书，有太阳的时候就晒晒自己。这一天就算是没白过了。一个人不将就不凑合，好好吃饭，好好生活。
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