美食记＜自制小甜品＞

        虽说立秋已有些时日了，三伏天也还没过完，你看，这天气状况也就一言难尽吧。

        近几日，长沙早晚是凉快了不少，30℃左右的天气也算是南方的福利啦。虽然疫情反复，但终于居家不用对着空调嗡嗡直吹了。

        居家的日子里，有的是时间，无聊之时，唯有做美食打发时间，同时也满足味蕾需求。

        这几日除了做菜，还挖空心思，在脑海里搜寻以前曾经吃过的小吃甜品，想起了有次在饭店里吃过内脂豆腐，还有在衡阳经常吃的南瓜汤，即兴又泡了个青柠糖水。

        尝试一下，都还比较成功。

内脂豆腐 南瓜汤 青柠糖水

N0.1  内脂豆腐

做法：准备内脂豆腐一盒，开盖取出装入碟内，用刀轻轻将豆腐切成块状。将青红椒和蒜子切碎装入小碗内，用热油泼香之后，加入葱花。然后调入生抽蚝油香油和辣椒油拌均。用小匙将调好的料淋于切好的豆腐上，即可享用。

        其实我的理解就是凉拌嫩豆腐，内脂豆腐买的是成品，回家调个料碗就是一道小吃，做法简单，入口爽滑，是夏日佳品。

N0.2  南瓜汤

做法：准备老南瓜半斤，去皮切成片状或小丁状均可，切葱花备用，锅内入油，油热入南瓜翻炒片刻，加水没过南瓜，约煮5分钟左右，待南瓜煮透微烂时，加少许盐和白胡椒粉，碗内入葱花香油，关火，将煮好的南瓜汤盛于碗内，一碗又粉又甜的南瓜汤便成了。

        南瓜汤和南瓜粥是我们常见的小甜点，它很受人们的喜爱，因为它具有清火消暑的作用，吃起来又甜而不腻，是夏季清火首选。

N0.3  青柠糖水

做法：准备迷你青柠几个洗净，轻轻从中间划一刀，不用切透。再准备一杯50度左右的温开水，将冰糖和青柠放入杯中，再加上温开水，搅拌至冰糖融化即可。

        这是我自制的解渴佳饮，因为搞卫生累了，口干舌燥，打开冰箱，又不敢喝冷饮，看到青柠，灵机一动做了杯热饮，果然酸甜可口，很解渴也很解乏，推荐哦！