带馅煎饼

        又是一个周末的早晨，这个天实在不舍得从被窝里爬出来，但是家里有个初中的娃要起来上网课。如果只是我自己，这种天气断然不会起来吃早餐了。娘俩都是做了一番斗争才起床的。

        起来看看家里还有什么食材，好变着花样来做早餐。看到冰箱里还有昨晚包饺子剩下的一点点馅，还有手抓饼，好了，早餐有了，来做个带馅煎饼吧。

        先从冰箱里拿出手抓饼解冻，待其变软后，把馅平铺在饼的一半上，然后将饼对折，使其成半圆状，压紧也缘。然后开火，平底锅上炉，锅内无需放油，因为手抓饼自带油，所以煎的时候并不会粘锅，先中火使平底锅烧热，然后放入饼，煎至饼面微黄后，转小火煎至手抓饼两面金黄即可关火，关火后，让饼在锅里再炕一会儿。

        出锅后，可以根据自己的口味，配上不同的酱料，像我就吃原味的，再配上两片生菜叶，一杯牛奶；我家孩子则是淋上番茄酱，加生菜和牛奶。当然，也可以是辣椒酱或甜面酱等等。这样的早餐即可以满足口感上的需求，在营养上也是比较合理的。

        五六分钟就做好了爽口的早餐，好吃的早餐会给一整天都带来好心情。分享早餐，分享好心情！

        尽管天气非常寒冷，但对生活的热情却丝毫未减。

        周末愉快！