童妈有话说
这道汤羹的食材实在是太丰富啦！菌菇含有多种生物活性成分，味道鲜美，肉质细滑，还具有独特的蟹香味。还有高蛋白的虾仁、超补钙的嫩豆腐、再加入咸蛋黄提鲜，浓郁鲜香的汤汁，实在是太诱人啦！
鲜虾菌菇豆腐羹
图|来源于网络
参考月龄：
12M+
适合对文中食材不过敏的宝宝。
材料：
虾仁4只，蟹味菇50g，嫩豆腐120g，豌豆30g，玉米淀粉10g，咸蛋黄1个。
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做法：
01
用柠檬汁给虾仁去腥，腌制15分钟。
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02
腌好的虾仁切小丁。
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03
豌豆入锅煮熟。
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04
蟹味菇入锅焯水，捞出切碎。
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05
豆腐切成小块。
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06
咸蛋黄用勺子碾碎。
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07
锅中倒入少量油热锅，倒入咸蛋黄翻炒，直至蛋黄起大泡。
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08
加入豌豆、蟹味菇一起翻炒。
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09
倒入300毫升清水。
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10
煮沸后再倒入虾仁丁和豆腐块，开锅后再转小火煮3分钟。
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11
倒入水淀粉勾芡。
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12
搅拌均匀，即可关火出锅。
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End
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