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商业计划书:拯救一家炒饭店

商业计划书:拯救一家炒饭店

作者: 爱吃榴莲的薄荷 | 来源:发表于2020-12-02 07:25 被阅读0次

一、问题:炒饭店开了两个月,但是销量不佳,濒临倒闭

二、现状分析:

1)位置&环境:2)餐品特色优劣势分析:

3)服务:4)性价比:

三、竞对分析:

四、各平台活动:

1)饿了么占比

2)美团外卖占比

3)老客新客比例分析

五、改进点:

降低成本:

1)把米饭从2元多一斤,变成可供顾客选择(珍珠米3元一份,普通米1元一份)

2)包装,变成可供选择,环保纺织袋or塑料袋;易拉罐包装or普通食品盒

提高客流:

1)老客人:回馈老客户的活动

2)新客人的活动:

提高餐品的健康:

1)除了本来有的餐品,可以增加绿色蔬菜,一份增加2棵青菜,这样比较健康。

这样写太麻烦了,最后直接找了厉害的外卖部门小伙伴,看看有没有挽救的方法。

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