与茶说

“一碗喉吻润，

两碗破孤闷。

三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清，

六碗通仙灵，

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”

——卢仝《七碗茶诗》

咋一看，都会觉得卢仝用的是夸张手法写出来的诗。直到我在几年前第一次喝出茶气的时候，我彻底被茶征服。唐人早就感受过茶气，并对其有了深刻的研究。但是用道家或者佛学来解释就过于故弄玄虚了，茶气是什么，现代的解释会更容易让大家接受。

茶气，茶叶中的有机物与多种糖类结合而溶于水产生的某种活性物质，使得血液循环加快，毛孔张开、代谢增强，从而使身体发暖、发热、微汗，有甚者打嗝等反应。就是这么一种现象，并不是什么神秘的力量。并且，并不是所有的茶叶都会产生，茶气因人而异，也因植物而异，总体来说就是你的身体对某时、某种工艺、某片区的茶叶产生的特殊化学反应，是你和它的一次灵魂对谈。

第一次喝出茶气，那时候的我还对茶研究不多，还处于启蒙阶段。有幸喝了3年陈班章（真的班章，市场上假的实在太多，班章村方圆100公里都会有人义正言辞的说是班章），老茶客问我，这茶的香气、口感如何形容，我浅薄的知识根本无法找到一个答案。不仅仅是蜜香、嫩香、木香能形容的，层次非常丰富，从入口到回甘都呈现出不同的香气，品咂之间，回甘从喉咙深处发起瞬间侵占整个口腔。一时间脑袋里冒出的竟是深山老林的的画面，雾气缭绕，草木指天。我很诚实的说我答不出来。只见那茶客笑了笑说：“你回答不上来就对了，就怕你能回答，”他了一口茶接着说，“这茶采自几百年甚至上千年的树木，它的根已经扎入地底很深了，那样它才能在茶林里吸取天地的精华，你喝到的其实是山林的灵气，这个味道谁也无法准确描述，有山泉的甜润，有野花的香气，有自然的木香，还有山林里各种混杂的芬芳，非常复杂，说不出来才是正宗的班章。”听老茶客们笑谈，几杯下肚后我竟然有些微醺。一股热气从尾椎骨开始向全身扩散，说不清为什么，我能明显的感受尾椎骨那一个点的突然微热然后呈4π立体角向不规则的身体各处流窜，直到指尖。这就是俗称的茶气，和茶气对身体的影响产生的体感。

之后我学习了一定的茶道和相关知识。不同茶类的差别，对于功夫茶的冲泡方式等，就算是正式的入了坑。天南地北，只要我踏足的地方，就想找找当地的茶来尝尝。也有幸得到我老师的认可，带我去参加了一次茶会，全国各地的茶艺师一堂盛会，一位非常有气质的花道大师包揽了会场内所有花道布置。正式的场合，得体的着装和按照一定功夫茶规则和有自己独特解读的席主——我美丽的老师，我也算体验了一把正式场合的茶文化。虽然主题其实是某些商业的洽谈和宣传。

从茶、器、装饰的选择，到对投茶量、水温和冲泡时间的把控，每个人都有不同，但是又跳不出这个规则。人生如茶的故事听过太多，这其实是人生选择如同泡茶的故事。在社会的既定规则中，寻找自己的喜好和能精准把控的点，并在其中感到愉悦和平和，在目标达成的时候，就是一杯好茶被品饮的时候。为什么喝茶，除了它给我身体的愉悦，冲泡规则给我冥想的宁静以外，我可以从它身上悟道更多的道理，在大彻大悟中继续人生。与茶说什么，其实是和自己对话，在反复思考和斟酌中审慎的做出决定。未来不可预测，但未来可期，只要你能想透，并付出行动。毕竟，没有行动，就不会有茶喝。

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雨天最适合黑茶。