笔记5/云飞泉跃
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《红楼梦》中四十六回:凤姐儿道:琏儿不配,就只配我和平儿这一对烧糊了的卷子和他混罢。第五十一回:说不得我自己吃些亏,把众人打扮体统了,宁可我得个好名也罢了。一个一个象‘烧糊了的卷子’似的,人先笑话我当家倒把人弄出个花子来。
这里凤姐自谦不美,烧焦烧黑的模样不仅不美,而且十分丑。北方俗称长方形的馒头为卷子。卷子一般不会烧糊,贴着铁锅边的才会因为蒸的时候火太大而糊了。再要么锅烧干了。
虽然是自黑,但这卷子人人都吃,又很难烧糊,可见凤姐善于机巧或者作者善于用词加于凤姐。
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