早上出门的时候看起来有一位阿叔拉着三轮车在卖煤。
一位阿婆想买煤，三轮车刚好就停在了我的面前，阿婆张着大塑料袋的嘴巴等着阿叔往上面放煤。
实在在城市里已经很久没有看见过卖蜂窝煤的了，我忍不住就拿出手机对着煤球拍了几张照片。没想到我这样的举动竟然把大叔吓了一跳，他急急忙忙地问我，为什么要拍他的煤？我连忙解释说我只是因为想起了小时候经常看到有卖蜂窝煤的情景，所以就拍下来了，请他放心。
旁边站着的阿婆听完就笑了，她说，是啊，从前是满大街小巷都是有卖煤的了，现在买个煤还得要碰巧遇上了才有。
从前小时候，江门的大街小巷的确到处都是有卖煤的店，以前羊桥市的斜坡下还有一间卖煤的店。经过的时候，往里面一张望，满眼都是黑乎乎的，堆成一个小山，都码得整整齐齐的煤。
那时候还会有人用三轮车拉着蜂窝煤在沿街叫卖。还会那一声声的叫唤“卖煤“，“卖煤”……“卖”字的音刚落，“煤”字往后就会拖长，然后“煤”字的音还会往上高一个调，这抑扬顿挫的叫卖声，传遍了大街小巷。
从前住的楼也是那种筒子楼，就是同一层有很多户人家，每户前面就是一个共用的阳台。阳台的空间非常的小，大家都习惯一早就把煤炉点着，于是每天早上被唤醒的不会是闹钟的铃声，而是被楼栋里的蜂窝煤气味给呛醒了。
蜂窝煤烧出的火不如柴火的猛烈，它的火是温吞吞的，不紧不慢，不能很快就能把食物烤焦，它只是用自己的身体暖着一锅锅的食物，在细熬慢煮下，让食物释放出最质朴醇厚的味道，让人欲罢不能。
当黑色的蜂窝煤变成黄泥的颜色的时候，就是意味着这个蜂窝煤已经燃烧尽了，不能再用了，煤炉里要换煤了。换下的煤球放凉了，弄碎，就可以给家里的小猫当猫砂了。
从前的煤炉蜂窝煤是每天一点着了就不能让它熄灭，一天要换上好几次的煤。蜂窝煤的炉子上在没有别的东西可烧的时候，就会放上一壶水，烧好了就当开水，当洗澡水都行。
后来煤气渐渐地进入了各个家庭，蜂窝煤也就越来越少用了，不过老一辈的人还是保留着蜂窝煤炉，在做有些食物的时候，习惯上还是喜欢用蜂窝煤。
在江门最多用蜂窝煤的时候有两个节日：一个就是端午节要做粽子的时候。没有用蜂窝煤熬熟的粽子，那个味道，总觉得欠缺了那么一点点。不是用蜂窝煤煮出的粽子，就不是一只好粽子；用蜂窝煤煮熟的粽子，才是一只好粽子。
另一个用蜂窝煤的节日的就是过年。过年的时候一定要用蜂窝煤是为了年夜饭的时候能够熬上一锅美味的老火汤，没有用蜂窝煤熬煮的老火汤好像就没有了灵魂。
还有过年的时候用蜂窝煤，也是因为要熬上一锅马蹄竹蔗红萝卜水。
能呛醒人的煤味，蔗水的香甜味和粽子的糯米香味，随着蜂窝煤的退出，有些气味已经离我们越来越远，只能活在记忆里了。
无戒学堂日更第201天
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