广州作为一座包容性极强的城市，在美食上也可以说是包罗万有。久而久之，在广州的美食版图上，荟萃了来自广东各地的美味小吃。
这些小吃价格实惠，即便是一天下来把喜欢的小吃都吃完，大概也就是一顿在酒楼的饭钱。
作为精打细算的广州人，既能用美味的小吃填饱肚子，又能省钱，何乐而不为？所以今天，我们就一起来了解这些小吃吧。
1.钵仔糕
排第一的是我个人最爱——钵仔糕，来源于我外婆的家乡台山。
钵仔糕主要由粘米粉和澄面做成，所以口感Q弹可口，咬起来很有嚼劲，并且还有微微的甜味，非常好吃。
钵仔糕一般分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在更多见的是水晶钵仔糕。
而它还有一个特点，以口味多样著称：葡萄干、草莓、芒果、红豆等等，豆子或者果肉的清甜再加糕点冰凉清甜的口感，绝对不能错过。
早年在广州，钵仔糕一般是在街边叫卖，即俗称的“走鬼档”，所以每次都是可遇不可求。最近在惠福路发现一家专营钵仔糕的店，还有传统的绿豆米糕和红糖红豆米糕，实在不能更欢喜。
推荐店铺：肥糕钵仔糕（越秀区惠福东路488、494号自编02铺之一，6号线北京路B出口）
水晶钵仔糕
老式钵仔糕
2.萝卜牛杂
入味的牛肺、牛肠、牛肝、牛心……这些原本大家不喜的牛杂碎，配上老少咸宜的白萝卜，却成为广州人最爱的小吃之一。
萝卜牛杂作为广州本土最家喻户晓的小吃，在广州各地都能吃到。无论是路边推车档，还是传统老字号，各种牛杂加盟品牌，甚至是各大食肆茶楼，都能吃到萝卜牛杂。
沸腾的牛杂汤底，已有历史痕迹的大剪刀，都是牛杂店的特色之一。在短短的北京路和惠福东路上，就已经有不下五家老字号的萝卜牛杂店。
当然，对于广州人而言，最正宗的牛杂，永远来源于家附近那个，沿街推车叫卖的牛杂阿姨。
推荐店铺：苏记牛杂（惠福东路562号 6号线北京路B出口）
萝卜牛杂/图源：汇图网
3.椰子鸡
椰子鸡可以说是冬天至爱。它是整颗椰子加上乌鸡肉、枸杞淮山等汤料，非常滋补。
虽然经过炖蒸，乌鸡肉却一点不会老。如果有时间，把椰子肉也挖来吃，味道清甜。而它的汤因为混了椰子汁和鸡汤的味道，清甜又不会感觉很油，很好喝。
推荐店铺：达扬原味炖品（德政中路304号首层/文明路160-1号，1号线农讲所A出口）
椰子鸡
4.鸡公榄
鸡公榄其实就是广东特产白榄，是用上好的白榄经过复杂工序腌制加工而成，有甜的。有咸的。还有辣的。甜的是和顺榄，咸的是甘草榄，辣的是辣椒榄。
鸡公榄入口清甜爽脆，回味无穷，对于老一辈的广州人而言，这是童年儿时的美味零食。而对现在的小朋友来说，可爱的大公鸡，响亮的唢呐，沿街叫喊的“鸡—公—榄—，有辣有吾辣”，更成为上下九步行街的特色之一。
这位装扮成“五彩公鸡”的大叔，是荔湾区文化交流协会的工作人员黄志敏。为了宣传传统文化，不让鸡公榄消失，他经过申请，重新在上下九这里叫卖鸡公榄，1元1包的鸡公榄，一天下来能卖近50包。
二十余年来，每天背着10公斤的大公鸡，站上数十小时，从青春到白头，虽然很辛苦，但黄叔却甘之如饴。因为在叫卖的背后，是广州传统小吃的一脉传承。
推荐：上下九路鸡公榄（上下九路步行街，地铁1号线长寿路A出口）
特色鸡公榄
5.艇仔粥
旧时的广州城，有不少“疍仔人家”，而艇仔粥，也因这些水上人家用艇仔（小船）在荔枝湾叫卖粥品得名。艇仔粥细腻绵软，配料多样，里面有鱼片、油炸鬼（油条）、蛋皮、虾米、鱿鱼干、炸花生、生菜碎等，口感特别丰富。
推荐：猫记艇仔粥（海珠区琶洲街石基村东堤67号(近黄埔古港)，3号线猎德A出口转旅游公交3线）
艇仔粥
6.三酱肠粉
广式布拉肠、竹篮拉肠、干炒牛河大家听得多了，那么三酱肠粉你了解过没有？
三酱肠粉其实是广州人喜爱的猪肠粉，再加广州人爱吃的辣酱，芝麻酱，甜酱混搭而成的美味。猪肠粉已被蒸的香软，再配上香甜酱汁和粒粒芝麻，既果腹又好吃。一般在各种港式茶餐厅都能吃到。
推荐：吴系茶餐厅（广东省广州市天河区天河东路75号，3号线石牌桥D出口）
7.椰子传统手工雪糕
广州旧时有“冰室”，是一种售卖冷饮、雪糕、沙冰等冷冻食品的饮食场所。现在虽然吃冷饮雪糕的地方多了，但坐在冰室坐下来，吃一碗传统手工雪糕，也是感受旧广州的一种情怀。
推荐：顺记冰室（荔湾区宝华路83号(近宝华面店)，1号线长寿路D2出口）
三色雪糕
8.双皮奶
双皮奶源于美食之乡顺德，它还有孪生兄弟“姜撞奶”。特别的奶皮，甜丝丝的滋味，顺滑的口感，香甜的水牛奶味，都让双皮奶有着与众不同的细腻口感。
推荐：南信牛奶甜品专家（ 荔湾区第十甫路47号，1号线黄沙站B出口）
双皮奶
9.凉拌鱼皮
同样是顺德特色小吃之一，爽脆的鱼皮配上各种青红椒，还有芫荽和香脆的炸花生，开胃可口，是广东一大特色凉菜小吃。
推荐：陈添记鱼皮（1号线长寿路D2出口）
凉拌鱼皮
10.广式萝卜糕
萝卜糕和马蹄糕都是广州乃至香港一带，在春节时候喜欢的糕点之一。萝卜清甜，虾米提鲜，以前一大家子人一起住的时候，蒸一大笼萝卜糕，每家分一点，是传统春节必不可少的环节之一。
不过现在生活条件好了，吃萝卜糕也不用等到春节才有。
平时在市场上店家都有传统的萝卜糕和马蹄糕出售，想要多少就切多少，回来切成一片片煎到焦香，那是传统家的味道。
而我在香港吃到的萝卜糕是整一块蒸来吃，却也是出乎意料的美味。可见，无论美食有多少做法，它的味道依旧不会变。
推荐：泮塘荔枝湾景区内的店铺（1号线长寿路B出口）
广式煎萝卜糕
港式蒸萝卜糕
这么说起来，广州还真不止这些小吃。猪红汤、猪脚姜、蛋挞等等……所以从现在开始，赶紧寻味广州吧！
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我是阿代
一个爱吃的南方姑娘❤
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