原创：晨光
美食，美味的食物。有山珍海味，有街边小吃。我喜欢的美食，不分贵贱。
我们有五十六个民族。每个民族都有自己独特的饮食习惯，有自己的美食佳肴。当你惊叹那色、香、味俱全的美食时，你的舌尖在震撼，你的心情在歌唱。
今天品尝杭帮菜。
西湖藕韵
野葱肉沬蒸土鸡蛋
公主素蟹粉
招牌鲜汁排骨
古法红豆沙
江南米酒
西湖藕韵
藕是常见食材。这道冷盘关键是淋在藕上的汁儿。汁儿调的不好就容易腻口。藕很软糯，汁儿香甜且有淡淡桂花香。不错。
野葱肉沬蒸土鸡蛋
肉沫与鸡蛋的搭配，是一种家常菜的味道。一般的店家都会有这道菜。有的汁水咸一些，有的汁水淡一些；有的肉沫精一些，有的肉沫油一些。个人偏爱肉沫精一些、汁水淡一些的，所以点了这道家常菜。
公主素蟹粉
杭帮菜的饭店，都比较喜欢做这道素食中的经典菜。蟹味儿都十分足，摆盆也漂亮。这家店的特点在秘制黑醋上。把黑醋浇在素蟹粉上，一口咬下去，唇齿留香。
招牌鲜汁排骨
蒸小排骨，一般是粤菜的拿手好戏。杭帮菜敢拿它做招牌要有点儿胆量。
猪仔排是精选的，这一看就知道。吃一口，果然肉嫩骨脆。店家强调鲜汁儿，一定有它的道理。特意单单尝了一点儿酱汁儿，果然鲜香。秘制酱料熬成的鲜酱汁儿不是吹的。再吃一块儿排骨，味道完全渗入其中，是一道有点儿功夫的菜。只是个人还是比较喜欢粤菜清淡口味儿的蒸排骨。
古法红豆沙
这道甜品特别适合女性食用。当然我也十分喜欢吃。赤豆熬煮成细细的沙并不难。口感上也都细腻香甜。既然叫古法，那是选了5年陈皮加入其中。5年陈皮才会产生陈香，回味才更悠长。也只有5年份的陈皮才有适用于养生、预防疾病、调理身体状态的作用。陈皮的陈香加上红豆沙的细腻香甜，使这份甜品有了新的内涵。
江南米酒
再来杯江南米酒吧。江南米酒，糯米酿造，口味香纯。酒触舌尖，几分甜蜜，几分细腻，就把你带到了杭州西湖边上了……
网友评论