其二十九 醉思仙（吕渭老体）咏庐山云雾
枕长江。拥千峰万壑，东倚鄱阳。
便迷岚歊雾，凭造幽芳。
云卷处，茶禅诵，叠瀑赋天香。
秀匡庐，念慧远，劈崖填峪情长。
寺侣人勤巧，煮来灵妙清汤。
幻幽幽仙境，愿属徜徉。
飞霞彩，翔孤鹜，共五老、汉阳苍。
舞茶忙。赏逸韵，尽如色味时光。
【注】1）庐山云雾茶是汉族传统名茶，属于绿茶中的一种。最早是野生茶，后东林寺名僧慧远，带僧众在白云深处劈崖填峪建植茶园，将野生茶改造为家生茶。其虽历史悠久，但直到20世纪中叶才得到较大发展，以五老峰、汉阳峰所产茶芽品质最好。
庐山云雾茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。
庐山云雾茶风味独特，乃受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。
2）匡庐之山，是云的故乡，云的世界。其云雾千姿百态，变幻无穷，时而像浩瀚的波涛，时而像轻盈的薄絮，整个庐山都沉浸在那朦胧飘渺的云雾中，"千山烟霭中，万象鸿蒙里"，一如太虚胜境。因而，有云雾茶之名，"雾芽吸尽香龙脂"，凉爽气候且云雾滋润，促使芽叶中芳香油更多的积聚，比一般茶采摘时间要晚，含有更多有益物质，也使叶芽保持鲜嫩，便能制出色香味俱佳的好茶。
3）泡饮庐山云雾茶宜采用上投法（先放水，后放茶），因此可见茶在水中飘舞，俗称“茶舞”。
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