分享一下得到上的一篇科普文。
为什么说人体的酸碱体质是一个伪科学。
这里我总结了下。酸碱度的由来与定义。
酸碱度在化学层面上共有三个解释模型：
1.酸碱模型的第一个层次，是看物质的pH值，也就是氢离子浓度；
2.酸碱模型的第二个层次，是看这种物质是接纳还是释放氢离子；
3.酸碱模型的第三个层次，是看电子的位置，这真正连接了结构和化学性质的关系；
最关键的来了。
酸碱模型讨论的对象始终圈定在非生命体中，范围一旦扩大到生命体，就不具备讨论的基础了。
为什么这么说呢？
酸碱体质的核心观点，是认为人体分为酸性和碱性，酸性体质容易生病，碱性体质是健康的，多吃酸性食物，就会变成酸性体质，所以为了健康，我们要多吃碱性食物。
生命体当然也是由化学物质构成的，但是生命本身，还有很多其他的生理作用是不可忽视的。
所以说，我们牢记最后一点。人的体质本身就没有酸碱体质一说。酸碱模型的适用范围永远是非生命体。
那么为什么酸碱体质一说那么深入人心呢？
因为我们前面有分享过。大部分蔬菜的ph值都在5.4左右。处于弱酸性。所以打着多吃蔬菜可以改善酸性体质就有了根基。大家都知道吃蔬菜好，所以自然而然就接受了酸碱体质这个伪科学了。
而在果汁上，我们也要警惕那些宣扬喝哪种蔬果汁会导致酸性体质或者碱性体质的建议和方法。
我们建议喝蔬菜比例大的果汁只是因为蔬菜中含有人所需的营养元素是人在平时日常生活中摄取不足的。（现在的人们每天吃菜的数量实在少的可怜）
而不是为了让你变成碱性体质变得更容易生儿子。
更不要听信吃酸的东西会变成酸性体质，就拒绝吃柠檬，橘子等ph值低的水果。这些水果含有的抗氧化性和维生素c含量也是人体不可或缺的。我们推荐水果比例低的果汁也只是因为，太甜的果汁很爽口，大家抱着喝果汁健康而喝太多，导致糖分摄入过量而已。
不盲信，少联想。才是科学的处世态度。
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