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腊八,熬制属于自己的那份甜暖

腊八,熬制属于自己的那份甜暖

作者: mo清夜无尘 | 来源:发表于2019-01-14 10:25 被阅读5次

    今日腊八,这么一算,农历新年已进入倒计时了,不管你愿不愿意,时间不由得你控制,只一味向前飞奔。

    晨起修剪花枝、听歌、喝茶翻几页闲书,清欢无别事。外出办事后午后与友抽空观影《大黄蜂》,归来忙碌同往常一般的琐事,耐心炖下羊肉煲。准备熬腊八粥的各种材料,原打算松散过周末,始料未及杂事多了,时间也是如此紧凑。

    没有过腊八节的习惯,但这样类型的粥,却也是喜欢。小时候的夏夜,妈妈经常熬制类似这样的甜粥给我们当夜宵,材料简单些,桂圆干红枣糯米是必须要有的,甜甜暖暖,不沾牙,起锅时必要放一勺甜甜的米酒,很是提味。后来的后来,走过许多路、到过许多地方吃过类似的食物,记忆中总是不如起妈妈盛出的那碗,有着慰藉身心的甜暖。

    今天想做腊八粥,便把所缺食材都备齐整。先浸泡些不易煮烂的食材,除却常规的材料,自己又多添了几样,先后竟有十余种,按易熟顺序烹制。离起锅十余分钟时加了通江椴木银耳熬制,粥汤口感的胶度也更为细腻绵密。糯米、赤米、黑米、赤豆、薏仁、莲子、红枣、腰豆、桂圆....开玩笑地跟友们说"人生也如腊八粥,料好时间足,只要足够耐心,你总归可以熬制出喜欢的味道"...友发信息在异国吃不到腊八粥,有些怅然。有什么关系啊,这些不过是形式。望有人与你并肩同行,风雨同"粥"也就妥了。

    腊八粥吃完听说可讨个吉祥,新一年诸事顺遂。可惜爸妈还未返厦,不然该是装在保温杯里,提着这一壶的热热暖暖。让尝看看我做的味道有何不同呢。

    听歌,烹制食物,音乐同着食物的香味一同在屋内飘荡,这烟火气的生活,自在舒适妥帖,我是喜欢的。

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