公平对待你的脂肪

  影响健康的因素很多，合理的饮食，适当的运动，规律的生活都能提高我们的健康水平，一提到影响我们完美身材的大敌，大家首先的反应就是脂肪，脂肪就是热量，脂肪就是肥肉，脂肪就是疾病，感觉我们肥胖的主要原因就是脂肪，各种断食和健身的口号主要也是甩掉你的脂肪。那么，大家考虑过一个问题没有？既然脂肪对我们这么有害，为什么它能够一直存在呢？显然，我们从一定程度上错过了脂肪。

1.认可脂肪的作用

  如果身体没有脂肪，你绝对不可能成为《海滩护卫队》中的海岸救生人员。一张20岁面孔的眼部，唇部和下巴的脂肪比一张70岁的面孔会多的多，恰到好处的脂肪会使人看上去更年轻。事实上，没有脂肪就没有健康。体脂不仅有绝缘，隔热和缓冲的作用，还会产生性发育，生殖，免疫防御，凝血，昼夜节律，情绪和注意力相关生理过程所需的各种化学物质。脂肪与其它细胞一样，随时准备好按照我们发送的指令决定身体下一步应该做什么，与大家普遍了解的相反，脂肪细胞并不是一成不变的，通过传递一些化学信号，脂肪完全可以去做你想要的事。

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2.信号阻隔，罪魁祸首的炎症。

  在当今社会，炎症是一个营养学非常喜欢用的术语。炎症具有破坏性，它阻断的就是正常细胞生长所需要的化学信号。炎症会发出信号，告诉人体储存脂肪，而促炎性食物会欺骗个体细胞，使其做出侵害人体的事。加热的植物油，做蛋糕的人造奶油，奶茶中都含有大量被氧化和扭曲的脂肪酸分子，我们知道，这种变性后的脂肪酸就是巨型反式脂肪酸。这种扭曲的脂肪酸之所以具有促炎性，是因为他们形状不正常，而-9脱饱和酶会误将反式脂肪酸当饱和脂肪酸加以吸收。从而失去了脂肪代谢的功能。人体中因为促炎性食物，导致大量的脂肪代谢酶都被破坏了，细胞自然也就无法正常代谢，这才是阻碍脂肪转化为能量，导致身体器官大量的游离脂肪酸堆积的真正原因。

  所以，少吃一块饼干，少喝一杯奶茶，才是对你健康真正有帮助。那些抛弃正餐，吃几块饼干来控制身材的女性们，你们的饮食才是危害你们健康的元凶。

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3.脂肪的重要作用

  前面提到了那么多，说明了人体的不健康主要因为阻断了脂肪转化的信号，那么脂肪在人体中究竟有什么作用呢？

  脂肪的来源其实是干细胞，而干细胞，大家都知道可以用来转化成人体所需要的肌肉细胞，骨细胞，和神经细胞。之所以靠节食不能减肥就是因为只减少能量摄入而不改变其它习惯，身体就会认为食物非常紧缺，干细胞只要有一点机会，都会将多余的能量储存为脂肪细胞。也有好消息，脂肪细胞一样，也能转化为干细胞和其他类型的细胞。只要有正确的信号，脂肪细胞可以转化为肌肉细胞，骨细胞，神经细胞等几乎所有类型的组织。而这种信号，叫做转分化代谢过程。你可以通过合理的饮食和适当的锻炼（包括大脑锻炼）来控制干细胞的生长。这样我们知道了，锻炼并不是燃烧和消耗了热量，锻炼能传递信号，使身体生成肌肉，骨骼，及其他非脂肪组织。

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4.适度饮食，少食多餐，饥饿节食为什么会失败？

  200多年前，适度饮食确实是一种健康的饮食方式，当时农作物生长在健康的土地上，还没有食品工业这个化学怪物，也没有夹心饼干，奶茶，反式脂肪酸这些东西。在充斥着现代加工食品的世界里，适度饮食仅意味适度的健康。

  身体的本身是不愿意脂肪细胞凋亡，如果缺乏适度的锻炼，即使你控制了热量摄入，你的脂肪组织也不会收到，另一个部门需要更多细胞这类化学信号。脂肪细胞就会留下来，并且抓住一切机会堆积更多的脂肪。而在缺乏运动的状态下限制热量摄入会给身体发出相关信号，一有食物摄入，身体就会将干细胞转化为脂肪细胞。而且身体不会被动等待，它会主动激发你的食欲，促使你增加食物摄取量。在你饱餐一顿后，身体会迅速将能量储存起来，这就是溜溜球效应，减少食物摄入量使体重减轻，但很快就会反弹。更糟糕的是，在与饥饿感做斗争的过程中，身体虽然会如愿的消耗脂肪细胞，也会同时消耗其余组织。包括，大脑，结缔组织，和肌肉。这告诉我们饥饿并不能重塑体型，找回健康。不要和你的身体作对，遵照人类饮食法的同时适当锻炼，减少压力，并保证有充足的睡眠。

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5.重新训练你的脂肪

  我们已经了解到各种身体组织可以互相转化。那怎样才能给身体传达正确的信号，控制我们的脂肪，保持我们的健康呢。

  1.减少促炎性饮食

促炎性饮食会对我们的细胞施加压力，通过转分化把所有的细胞转化为脂肪。要想维持好的身材，首先从少吃一块蛋糕，少喝一杯奶茶做起吧。

  2.适当的锻炼

适当的锻炼可以向我们身体发出正确的信号，把干细胞转化为更多我们需要的细胞。

3.心情放松，减小压力

身体也会因为过大的压力使营养物质难以被有效的输送到全身，糖和脂肪就无法进入适当的脂肪储存细胞，它们就会附着在动脉内壁上，渗入肌腱，污染你的身体。此时，白细胞就必须进入这些被污染的组织，设法清理这些东西。但是白细胞会引发炎症，破坏身体组织，这就是为什么肥胖的饮食会导致我们引发多种疾病。

  4.充足的睡眠

良好的睡眠可以降低皮质类固醇水平，提高免疫系统化学物质的水平，减少炎症和脂肪细胞的数量。

我们需要好好认识我们的身体，给身体传达正确的信号，才是保持我们健康，塑造完美身材的关键。