早餐

作者: 卢玉珠 | 来源:发表于2020-10-27 11:33 被阅读0次

这二日都晚起了,好像是特别疲倦。今天去婆婆的报摊买《参考消息》时,只剩三份了,买走以后,报摊只剩下二份。如果再晚一点,那就要等到九点以后去邮局买了。

走在路上,感觉肚子有点饿,才想起没吃早餐,起床就去买《参考消息》了。正在犹豫是吃钟水饺还是吃九龙锅盔,无意识看了一眼手机:8点23分,想到与散文学会的曹会长相约,9点准时在新华公园大门,送帮他整理的书信稿。害怕第一次相约就迟到,于是连跑带快走,赶紧往家赶。把《参考消息》拿给父亲,再把长背心放手提袋里,拿上打印好的文稿出门,来到楼下,一看手机:8的34分,花了11分钟的时间。又是连跑带快走,到新华公园门口是8点48分钟。终于可以松口气了。

公园大门里真是热闹非凡,有跳藏族舞的,有打羽毛球的。时间过得飞快,刚好9点,曹会长准时来了。他看到打印好的文件,非常满意。闲聊了一会儿,天上下起了毛毛雨,我们道别离开。

刚才挤不进去的米粉店,现在只剩二人。正好躲雨,我要了碗二两肥肠米粉。一边等待,一边看钟小萌写的《民国好食光》。正好看到第一章:民国才女舌尖上的美丽与优雅中,第六部分的“辛辣!辛辣!——苏青的烟火气息”。

苏青与张爱玲,并称为上海滩的”双璧”。苏青是宁波人,在移居上海之后,无意间吃过一次麻婆豆腐。从此,那股子麻辣的口感,就成了她的最爱。这时,一碗热腾腾的肥肠米线,也端到了我的面前。

原本点的是牛肉米线,老板说是麻辣味。坐着等待的时候,看到图片上的肥肠米粉,也就换了口味,老板说是香辣味的。想了半天也不知道,为什么牛肉就一定是麻辣味,而肥肠就非得是香辣味的。正想向老板求证为什么,眼睛却被对面墙上的一幅画所吸引……如此看来,绵阳米线也是有历史,有故事的。

百度后才知道,绵阳米粉,是四川绵阳地区汉族传统名吃之一,有着1800多年历史。绵阳米粉缘于一伟人,他文有诸葛遗风,武俱姜维之勇——蒋公琰。

相传三国时,蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城(今四川绵阳)东山,刘备早就听说四川人擅长烹饪,就提出品尝当地美食。刘璋就说:“闻此山中一人家,其妇善烹饪,祖传以大米磨浆,制成丝,辅以鸡鱼肉等自制作料,开水烫熟即食,汤鲜味美,百里名盛。”于是,命令手下将这名主妇叫上山来做了一道菜。还没上桌,刘备及众将就闻到一股妙香的味道。一会儿工夫就吃了个精光。吃完饭,刘备顿时来了精神,手下众将也一个个笑逐颜开。再看上下,水肥稻丰、牧笛声声。刘备禁不住抚掌感慨:“富哉,今日之乐乎,美味也!”后来,四川民间争相仿制。在绵阳,无论是清晨,还是深夜,在大街小巷,街道两旁米粉店都是清香扑鼻。在绵阳街头,随处可以看到米粉店,每天早晨排着长龙吃米粉也成为绵阳城市一道独特的风景线。

绵阳米粉缘以一伟人,他文有诸葛遗风,武俱姜维之勇——蒋公琰。他是绵阳历史上驻留最久丞相,蒋公不仅是军事政治家还是美食家。一日,他微服私访于绵州街头,品尝绵阳米粉后,提出建议原料由粗变细,方更入味,也就是现在的流行语所说:味更劲道!一改形成全国独有细米粉特色,流传省内外地区细米粉视绵阳米粉为鼻祖。

一顿早餐,却吃出了1800年前的味道,算是意味深长啊。

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