晒柿子

    这周因为家长提供了一大批柿子，所以我们打算专门针对柿子进行一下研究。首先让孩子们回家的时候一起查关于柿子的资料，比如在哪里种植、有什么好处等等。第二天孩子们带来了自己制作的信息报，一起进行了分享。很多孩子都迫不及待的分享：“柿子在省份都能有种！”有的说：“柿子还可以制作很多好吃的衍生品，例如柿饼、糕点！”有的说，“那柿子中含有很多营养，葡萄糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素等，这些营养素能促进身体吸收保健。”

    同时我们用多种感官的方式来彻彻底底的认识柿子，第一步我把柿子放在小朋友们眼前，让大家用眼睛从柿子的外表到内部进行观察。孩子们都能看到，柿子是橘色的，有孩子补充道，“有的头顶上面还带有绿色的叶子！”那柿子是什么样子的呢？大家抢着回答，柿子圆圆的，有的长得扁扁的。观察完柿子外面的样子后，我们把柿子切开再看看里面是什么样子的。可以看到里面有很多汁水流出来，汁水也是橘色的，用勺子拨开还能看到一瓣一瓣的果肉。第二步我们让孩子们凑近用鼻子闻了闻柿子是什么味道的，可以闻到一股甜甜的香气，孩子们已经迫不及待的想吃了。最后一步我们用小勺放进嘴里品尝了一下，让孩子们试着说一说柿子是什么味道。佳祺说，“有点甜甜的，软软的。”雯雯说，“我的这个有点涩，有点硬。”旁边的小朋友笑道“你的这个可能还没太熟！”

    同时我们也知道柿子分为很多种，首先大小就有很多种，有的大有的小，有的柿子是硬的，直接切开就可以吃，是脆脆的，有的柿子是软的，要熟透之后充满汁水才好吃。有很多柿子从树上摘下来后是不能直接吃的，会有些涩，需要用别的熟了的水果捂一捂才能吃。分享了这个神奇的小妙招之后，孩子们都露出了惊讶的表情，君君说要回家把这个方法告诉妈妈，让她也学一下。

    我们也了解到柿子还可以制作不同的制品，比如柿子饼、柿子酱等等。趁着我们现在正好有这么多柿子，我们决定自己晒一些柿子做柿饼吃。说干就干，第二天我们就邀请了家长朋友们来到课堂，和孩子们一起动手晒柿子。阿姨先来给我们介绍了晒柿子都有哪些步骤，要先把柿子皮削下去，然后用绳子绑起来，然后把他们晒在有太阳的地方就可以啦。说着我们就一起干了起来，因为削皮需要刀子，为了孩子们的安全，阿姨负责帮我们削皮。

  孩子们看着阿姨削下来的柿子皮，有的孩子就说：“哎？削下来的皮长长的，可以摆成一个小火车！”小朋友们果然拥有发现乐趣的眼睛，大家用柿子皮摆成不同的形状，玩地不亦乐乎。在孩子们用柿子皮创作的时候，阿姨们已经把柿子皮都削完了，然后阿姨们又把绳子绑在了柿子上，小朋友们负责把他们挂出去。我嘱咐大家排队去洗手，挂的时候拎着阿姨绑好的绳子，最好不要直接用手去摸干净的柿子，这样我们吃到的柿饼才能干净又卫生，吃了不会生病。

    孩子们鱼贯而出，把小柿子们绑在架子上，很快大家就绑好了。大家自己绑好的小柿子，孩子们都特别开心，心心念念着能赶快吃到好吃的柿饼。后面几天也是，一到户外的时间孩子们就过去看看柿饼晒好了没有，我们知道得把柿子里的所有水分晒干后才可以。

  通过多种感官，让孩子们从名称到外形特征到味道认识了柿子。积极参与亲手制作柿子衍生品，带来了新奇感和愉悦感，同时认识了柿子的不同吃法。我们从里到外的把柿子这个水果认识了个彻底，，屋外挂着大家一起晒的柿饼，真是成就满满，期待过两天我们能吃到好吃的柿饼吧！