大家好！小伙伴们，你们还记得电视剧《西游记》中曾经出现过哪种水果么？没错，就是人参果，今天就由我引导大家一起来认识人参果。
享受舌尖上的盛宴，美味人参果刺激你的味蕾
名字由来
人参果有好多名字，它的学名是南美香瓜茄，又被人们称为、长寿果、凤果、艳果、仙果等等，它的这么多名字全都源于它的外形，酷似人的心脏，而且果实成熟时，果皮呈金黄色，色彩艳丽。人参果的味道非常独特，吃起来清脆多汁，和酸角一样，不酸不涩，非常受大众喜爱。
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营养价值
人参果不止风味独特，还有非常大的营养价值，它高蛋白、低脂、低糖，同时又含有维生素、矿物质，及蛋白质、氨基酸等微量元素，有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能，长期食用，对人体非常有益，是难得的保健佳品。人参果同番茄一样，既可以作为素菜，又可以当作水果。
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食用方法
有些人认为人参果含糖量低，口感不太好，但对一些糖尿病患者来说，却是难得的水果。人参果作为蔬菜时，可切片，混合各种调味料等凉拌食用；也可与猪肉一起下锅翻炒，制成一道人参果炒肉片的美味炒菜；还可将人参果放入蒸笼中蒸熟后食用；也可直接作为水果食用，或者制成罐头、果脯、蜜饯等食用。
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为大家介绍完人参果之后，我也按捺不住想做一道人参果炒肉片来尝尝了。小编要回家做饭了哦！
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