夏天是一年中阳气最盛的时候，气候酷热，所以多吃苦味、酸味、碱性的食物对身体有帮助，可以祛湿热，补津液，增加食欲。作为唯一的弱碱性酒精饮料，还带有单宁、高酸，葡萄酒刚好符合以上特征。但是葡萄酒的风格种类那么多，也不是随便喝的。气候炎热的夏季，最适合喝什么葡萄酒呢？
1. 俄勒冈州（Oregon）的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒
相比加利福尼亚州（California），俄勒冈州酿造的黑皮诺红葡萄酒更接近勃艮第（Burgundy）风格，它们风格质朴，带有泥土、樱桃和蔓越莓的特征。较高的酸度和复杂的结构使这里的黑皮诺葡萄酒非常适宜搭配各种各样的海鲜和口味清淡的菜肴。俄勒冈州整体气候凉爽，有点潮湿，年情变化大，所以在选酒之前可以先关注一下表现优异的年份。
2、歌海娜（Grenache）或者以歌海娜为主导的调配型葡萄酒
可选产区包括法国的南罗讷、朗格多克或者美国的加州中部海岸，最好是不经过橡木桶的、酒精度偏低的歌海娜葡萄酒。
3. 博若莱特级村（Cru Beaujolais）的佳美（Gamay）葡萄酒
佳美这个红葡萄品种在博若莱特级村的表现最为突出。这里的佳美葡萄酒是采用二氧化碳浸渍法（Carbonic Maceration）酿造而成的——葡萄在压榨前进行整串发酵，最终的酒款风格轻盈，以果味为主导，单宁含量低。在佳美的顶级产区如风车磨坊（Moulin-a-Vent）、布鲁伊（Brouilly）和弗勒里（Fleurie），你可以找到一些法国很有趣的酒款。
4、普萨Poulsard
普萨是一种来自于法国阿尔布瓦的葡萄品种，果皮薄，色素少，酿出的葡萄酒颜色非常浅淡，带有蘑菇、树莓、草莓、火龙果的风味，有着独具特色的“法式乡村风情”。这是一款非常可爱的低醇红葡萄酒，只可惜数量实在太少，如果你有幸见到它，一定要尝一尝。
5. 奥地利的茨威格（Zweigelt）葡萄酒
茨威格红葡萄酒充满了令人愉悦的红樱桃和红色浆果的风味，伴有白胡椒的味道，较高的酸度使其非常适宜在夏日冰镇后饮用。奥地利大部分葡萄酒产区的凉爽气候赋予了茨威格葡萄酒轻盈的风格，极具吸引力。
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