”哈哈哈,感谢卡卡西老师给的机会,又一次介绍家乡美食。
1.金臻粿品,追溯起来,
老板做粿已经有超过三十年的历史,
而在南平里小区也做了有好几年,
一直服务于附近的街坊还有普宁不少餐饮店~
一个吃货眼里的潮汕2.猪肠涨糯米
人均15块
一个吃货眼里的潮汕3.牛肉粿条
一个吃货眼里的潮汕4.广章
一斤12元
我大普宁极为传统的广章,年底各种祭拜
不能缺少的角色,这里当然也有,
一共有三种口味:萝卜,芋头和刺瓜。
喜欢什么就看你自己的口味啦!
一个吃货眼里的潮汕5.尖米圆
一个吃货眼里的潮汕6.熟地乌豆+膏蟹
一个吃货眼里的潮汕7.后溪糍粑
一个吃货眼里的潮汕8.土虱粿
地址:白沙陇
人均:20
用新鲜土虱鱼腌制在炸,拨开土虱鱼,下面铺着满满的粿条。入口热乎乎搭配上鲜嫩的土虱鱼,口就惊艳了我的味蕾~
一个吃货眼里的潮汕9.粽球
当全中国都在为粽子咸甜之争的时候
潮汕表示:粽子不就是一边甜一边咸的吗?
如此丰富内涵的粽子,也就只有潮汕可以吃到!
一个吃货眼里的潮汕草粿
夏天必备,清凉解暑。
价格2~10元
一个吃货眼里的潮汕生腌海鲜
无论是生的虾姑、虾蟹或者血蚶
潮汕人腌起来就吃
完全的原汁原味新鲜到爆
一个吃货眼里的潮汕普宁豆干
脆皮嫩肉气腾腾,蘸以香椒热辣萦。
难遽下咽频转动,待吞落肚汗微生。
宜将温酒三杯下,却把虚荣一笑轻。
美食珍馐随处有,家乡风味最牵情。
——普宁籍现代诗人张华云《油炸豆干》
潮汕对外美食名片之一,
有油炸金砖的美称
一个吃货眼里的潮汕青梅
青梅是潮汕地区的特产,以其果皮薄、肉层厚、果核小、果酸含量多、梅香味浓郁而闻名海内外。
潮汕青梅有大种梅(又称青竹梅、粉梅、桃梅)和黄梅两大品种。潮汕各县多有栽培,尤其是揭阳普宁市产量最多、栽培历史最长,约有700多
一个吃货眼里的潮汕薄壳
盐鸿薄壳尚肥大,早已声名远播
在港、澳、珠三角地区也声名鹊起
炒薄壳搭配金不换,
薄壳米汤,薄壳米卷,可制成薄壳宴,
实在过美味!
一个吃货眼里的潮汕腐乳饼
腐乳饼是潮汕的著名小吃,
有独特的南乳蒜头和醇酒的气味,
味道浓郁、甜而不腻。
用精面粉制皮,馅中添加猪肉,
烘烤后皮薄而不裂,是饼食中的佼佼者。
一个吃货眼里的潮汕蚝烙
蚝烙代表家的味道,
莲下蚝烙上过舌尖上的中国,
它也是外地人每来必点的小吃之一,鲜香脆咸,
一个吃货眼里的潮汕鸟饼
潮汕有一种粿品,叫鸟饼,
一个吃货眼里的潮汕朥饼
湾头朥糕喳蛴甜。
朥饼以其馅料不同,
而分为绿豆沙朥饼、双烹朥饼、
乌豆沙朥饼和水晶朥饼等。
其特色是皮薄而脆,馅厚而清,香甜软润。
一个吃货眼里的潮汕糖葱薄饼
甜甜的糖葱包裹在带着清香的薄饼里面,
有时候还会配上一点香菜增色加香。
一个吃货眼里的潮汕鸭母捻
潮州传统名小吃,类似于北方的元宵,因形状像母鸭在水上漂浮游荡,所以取名“鸭母捻”。皮柔韧、馅软滑,有多种馅(绿豆、红豆、芋泥等)。还可以把鸭母捻捞干,洒上花生芝麻碎。
一个吃货眼里的潮汕
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