小米营养丰富，尤其是维生素B1的含量位居所有粮食之首，可以防止消化不良及抗神经炎。今天分享一道小米饼的做法，自然好味道，特别养胃，当早餐刚刚好。
1、备料：小米30g, 鸡蛋1个，面粉45g;
2、小米加适量清水，浸泡1小时沥干水分；
3、小米倒入搅拌机中加入80g左右的清水，打成小米浆；
4、打入1个鸡蛋，搅拌均匀；
5、倒入45g面粉，搅拌均匀，小米糊静置15分钟，使面粉充分吸收水分；
6、平底锅烧热，刷油，用勺子舀1勺面糊倒进锅内，小火煎至双面金黄，出锅摆盘，配上新鲜水果，养胃早餐做好啦。
Tips: 1、喜欢甜一点的，可以加少许白砂糖；
2、面粉倒入到小米糊里时过筛可以避免出现疙瘩。
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本文标题：营养早餐之简单易做，养胃的小米软饼
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