木耧将田
故乡大面积的种地实际的到立夏。那时，主要农作物是将胡麻丶抓莜麦、耕碗豆。
这碗豆耕的最早，也搂的最早。谷雨前后安瓜种豆，将豆滚了药和粪，选一个风和日丽的谷雨天，将湿润入合的土地耕开，一把一把将这充满药味和粪味的碗豆子种点入墒口，下一趟过来便将这滚圆的种子翻耕覆盖，一磨杆扫的平平的，直至耕完。这充满刺鼻味的碗豆却不惧这毒性很强的农药，夏天里，一地嫩绿，刚成形的豆角摘下熬了，便顶一顿晚饭。或在锄禾日当午的地头摘一把豆角，清暑又解渴。这山药(土豆)臊子豆面和捞待客，至今也是好饭。“三十里的河捞，四十里的糕，十里的抿面饿断腰”。那时人们的出门往往步行，说这三种饭的耐力程度。抿面也是这碗豆面做，却是汤水一碗，不经饿。
那时，人们穷的绝望，脆弱的女人们总是两目无神地先想起这伴子种的“敌敌畏”、“六六粉”丶“三步倒”，于庄稼抗虫害，却要人的命。家里没吃没喝，巧媳妇难做无米之炊，老汉却不让说，不高兴甩手一刮，这要强的女人出不了气，便喝这农药示威，有时延误抢救，便永远闭上了双眼，永别了这一家老小。
记得小时候，村里有个孙姓妇女唠倒家人，喝了这农药，公爹又是个烈性人，便叫了夲家男人给撬嘴灌大粪，几次千肠百结的呕吐过后，人便缓了过来。再也怄气不喝这敌敌敌畏了。
立夏将胡麻，是个精细活，就用这木耧，上来是九股八圪杈，长势喜人;误了这节令，小满将上，至老开残花，不结籽，等着收秸吧。血红发亮的胡麻籽最好，油也最香，往往喜欢生长在高寒坡地。家乡的胡油我小时，全是手工木梁压榨，品种好，工艺好，那才是正宗的十里飘香的胡油，炸出的黍糕金黄香脆，就是这能走四十里山路的糕。不像现在，品种退化还伴点调和油，闻着像那么回事，吃来毫无味道。就像快手说的，“不出特产不出矿，净出犟种满街逛。”说的太对了。
小满来了，该种莜麦了。这点莜麦或叫抓莜麦，也是个技术活，耕抓好，便收成大。这背粪p箩的早上要给吃饱，中午吃好，不敢怠慢，不要晚上“满上也迟了”。诚实的庄户人有时忙了一天，晚上才款待上菜上酒，迟了!惹下这抓粪的了，白天他怎种的，只有他自己知道，我想，面对主人这竭尽其能的酒菜，他该有愧吧，喝的下去么。
莜麦便是这燕麦，我见过最好的燕麦便是家乡产的，种前种子要伴酒，问过年长的人，说那是为了上来腰硬。确实，锋芒挺天的麦杆最有气魄，给人一种向上的力量。中学时，每到暑假，便先搂碗豆，后割这一眼望不到边的莜麦，然后打成垛，用五尺长的青草绳捆了，骡车拉回场面。这莜面却到现在也没吃够。留了来年的子种，剩余全淘了，炒了，而后上钢磨成面了。我闻着这烫手的新麦面，凉了盛瓮，压的瓷瓷的，心都醉了，有几大瓮这样的面，却是当年殷实人家的娇傲。
莜面可以做成多种面食，蒸河捞推窝窝要刚开的水和面;打拿糕却要直接泼入开水，成形凉锅铲利，便滴少许胡油翻复炒炕，配以芥菜盐汤，再滴少许胡油，大块朵颐，好做耐饥。那割锅鱼鱼便省事多了，却不耐饥。
家乡的杂粮多，美食多，营养丰富，也养育了一方坚毅的人们。
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