只为记忆中的那个味道

昨夜刚进被窝，准备早早睡个美觉，手机却忽然响起，一看，有人加我好友。虽不是什么稀奇事，但心中不免有些疑惑。

这位是我新公司的同事，账号在公司的群里见过，无深交所以也没互加好友，此时深夜找我必然有工作上的要事吧，赶紧翻身回复！

然而经过一段交流，结果却让我意想不到，原来是想让我帮她和另一位同事带早餐。

她上班时间比我早，住在公司宿舍，不想特意出来买早餐，但对我来说只是顺路而已。

……有点开心，能被人需要着，就算只是微不足道的小事。

随后我给她列举了十来个早餐选择，却不料让她犯了难，不停问，这个大份么，下什么料呀，好不好吃，多少钱，那这种呢？这倒轮我犯难了，其它都答得上来，但是好不好吃是没有答案的呀！

“这样吧，我明天要去吃粿条卷，你们要不跟我吃一样的？”

在取得同意以后，起身去和我妈说早上不吃了，她虽然回答说好，但语气难免有些迟疑，因为我一年之间早餐不在家吃是屈指可数的。

早晨，提前半小时出门，因为我想吃的那家店是在公司的反方向，骑摩托车从家里出发约15分钟。

到了以后还未下车先喊一声，“叔叔，有粿条卷没！”

“有！”叔叔笑着回了我一声。

有阴影了，我已经4次下班过来，结果没吃到。别人做饮食都是对三餐，他是三餐不做，为什么？因为他自己要吃饭！

停好车后，叔叔问“要几张？”（粿条卷第一个步骤就是用米浆蒸成薄薄一张皮，所以我们用的单位是张）

“三张，一张这里吃，两张带走，在这吃的下酸菜猪肉，带走的一张酸菜猪肉，一张菜脯猪肉。”（菜脯是萝卜干）

坐在大概和我一样年纪的桌子边，看着周围，不禁回忆起往事。

只为记忆中的那个味道 只为记忆中的那个味道

小时候家里工厂就在他们隔壁，周六日偶尔会去工厂玩，但我挑食得很，食堂不吃，我爸只能去他们那里买粿条卷给我吃，以前还没有一次性餐具，用一个透明袋装，另外要多一个可以套在手上直接抓着吃，那时六七岁的我居然一顿吃两份，吃完都转化成脂肪，从小胖到大，倒也不亏，现在年纪大了，两份却是吃不下了。

这时阿姨进来了，思绪被打断，“阿弟，你今天很早啊。”“哈哈，是呀。”心里却想道，能不早吗，再晚怕是又没得吃了。

这里的叔叔和阿姨从小看我长大，后来家里工厂换了地址，就有好几年没去吃了。随后我第一份工作刚好在附近，一天下班后过来，叔叔看到我愣了一下，“你都长这么大了……”“是呀”，没有过多语言，但自那以后，我经常去吃，就算后来换了工作，路途远了，还是会去，因为我知道这里有人记得我。

只为记忆中的那个味道

这个时候，叔叔也端着盘过来了，一份很朴素简单的小吃对不对？制作过程无非就是把米浆倒进铁盘蒸熟后，加入各种材料卷起来，然后用铁片切成段，再淋上酱汁。

米浆的比例控制应该是难度最高的，有的店铺偏硬，有的偏软，有的没韧性，是否润滑，还是发干，各有所爱吧，反正我自己老做不出喜爱的口感，无所谓，来这里吃就好。

这里的配料最开始只有萝卜干和酸菜可以选择搭配，炒肉沫是标配，后来有了竹笋和青椒，而其他店铺其实更多选择，有芋头啊土豆啊什么的，我也不在意，我就爱吃萝卜干和酸菜两种口味，来这里吃就好。

而酱料成了分辨不同潮汕地区粿条卷的一种办法，有芝麻酱的，有酱油的，有抹葱油的，这些我都吃的出也看得出，偏偏这家店所在地区用的酱料我是既看不出也尝不出，大概因为我吃过的东西还少吧，算了，来这里吃就好，反正这家人在这个地区也是最好吃的。

但如果有一天他们不卖呢？

……那大概会成为我的一大挂念吧，就如同那家吃了二十几年的快餐店一样。

有一天如往常去买，他是关着的……哦，估计今天有事情没办法开。

隔几天去买，还是没开……估计家里有喜事了。

一个月后去买，没开……搬地址了？

在镇内苦苦搜寻数月无果……我知道……我已经永远失去那个味道了……

人为什么要长大呢……

没答案，也不愿去深思……

算了，回到现实吧，吃饱该上班了，再下去该迟到了，办公室还有人等着呢，付款时随口问了一句一共多少钱，叔叔的语气有点怪，哦，是比之前贵了一块钱，算了，一份五块钱也很良心的好吗，只要他们能继续卖下去就好，这份记忆可是无价的！

而同事对这份早餐是否满意呢？

我除了她打开时说了一句好像很香呀，和另一位同事的但是有点凉了，其他我都没去注意，或许她们会觉得好吃，或许不好吃，不在意，毕竟味道这种东西是很主观的，下次问她们想吃什么的时候，没提起，买别的就是，至于为什么会凉了……

我早上是穿羽绒服出门的，他们却连个一次性餐盒都没，依旧塑料袋装，吊在摩托车头吹了半小时冷风，一次性筷子还是叔叔问我要不要，要的话自己去柜子里拿…………

你们不要再这么任性啦，我还想再吃50年呢……