鲈鱼一条、柠檬一只、指天椒两根、小葱两根
姜蓉少许、蒜蓉少许、生抽少许
蚝油少许、花生油适量、盐适量
1、鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟，弃汁将鱼摆烤盘锡纸上
2、蒸鱼的时候切半只柠檬挤汁，另一半切三片出来，再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁，备另一碟葱白姜蒜爆油
3、油锅爆香葱白和姜蒜
4、热油爆香的葱姜蒜倒入柠檬汁的碗内，加入少许盐拌匀
5、原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁
6、先把酱汁淋鱼身上
7、再把辣椒柠檬汁油淋鱼身
8、把切好的三片柠檬摆在鱼身上，剩下的柠檬再挤汁淋鱼身上，烤箱160度预热后入烤箱烤10分钟，出炉完成
9、鱼肉嫩滑，酸辣清新可口
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