初学做酒

作者: 1281d95c0dac | 来源:发表于2017-11-07 22:20 被阅读0次

“下窖几天了,出酒味了,在道上就能闻到酒香了!”王叔放羊回来路过我家门前问我。

“五天了,还有两天就能出酒了 !”我一边回答一边嘀咕,我窖子封的挺严啊,不应该有酒味飘出来啊!

我走到大门口,大口的呼吸一下。只有冬日暖阳下空气的馨香,怎么我没闻到呢?

这下放心了,在没烧酒前,窖子飘出酒香是不允许的,那样会跑酒,出酒率会降低。也许这两天感冒没闻到呢?心一下子提了老高,我又回到窖子里从新检查了一下 ,用脚踩实了,还是不放心,回去把三叔找来……

“叔,你能闻到酒味吗?那是不是我没封好窖子,技术不过关,”我心里这个忐忑啊!该飘香时候飘香,不该飘香的时候飘香这可怎么办好啊?

“怎么也封不严的,多少会有酒味飘出来,没事的。你太紧张了!”

这下放心了,飘就飘吧!

“这个不是藏着的事,等出酒的时候哪哪都是酒香,整个村子都能闻到,瞒不了人滴!”三叔接着说。

我没想瞒着谁啊!当然也没宣传。就想先做做看,毕竟是头一次嘛!天知道做成什么样子!大概叔误会我了!我就是怕没弄好变成人们嘴边的笑料,仅此而已!

其实这样担心真的没有必要,自家的粮食,上好的山泉水,正是酿酒的好季节,传言这时候酿的高粱酒就是茅台哦!还有做了一辈子酒的老师傅手把手的教,一步一步没有差错怎么会烧不出来好酒,可是心里悬着,等出酒的时候才能放下……

没事了,该干嘛干嘛吧!刚坐下没几分钟,二嫂来了,我赶紧起来给她搬把椅子让她坐。

“你什么时候出酒啊!”二嫂问。

哎呀,看来关心的人还不少呢?这是来看我酒做的怎么样了,我是不得显摆显摆了!

“你在道上没闻到酒味啊?王叔可说他闻到酒香了,你这鼻子管什么用的?”

哈哈,看她一脸懵圈,我忍不住偷笑。看来她也是没闻到滴!

我也想过可能王叔也是心里太期待出酒了,错把空气的馨香当成酒香了,网上不是讲过一个段子嘛,说一个人去泰国旅游买了一瓶泡着大蛇的药酒,卖酒的说包治百病,他就回家天天喝点,他自己说这酒药效特好,他身上的风湿,肩颈痛都治好了,可是等到第二年把酒喝光了的时候发现那蛇是塑料的!

“真的没闻到啊,等会我上酒坊看看,有你说的那么邪乎,就吹吧你!”二嫂斜着眼睛瞅我,呵呵!

“走,走,走,我领你去,让你好好闻闻,喝不到嘴里,就馋你,”我开玩笑的说。

没想到刚进酒坊她就说:“是有酒香啊!还真是滴,挺好闻滴!这时候三叔接过话来……

“其实闻酒比喝酒好,闻酒能闻到香味,喝酒吼辣的!”

三叔多有意思,不过我也是喜欢闻酒的味道,说到喝酒就真的可有可无了,现在若不是家里来朋友或是场面上的我几乎都不碰酒杯了!这大概就是品酒与喝酒的不同吧!想想我也是喝酒喝出高度了!

真的期待两天后出酒的样子,毕竟这我第一次做酒!

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