正月十五马上到了，过完正月十五，才算完整的过完年了。
要吃元宵和汤圆
曾经有人问我，北方人吃元宵，南方人吃汤圆，为什么叫元宵节，不叫汤圆节？其实原来元宵节还真不叫元宵节，叫上元节，和七月十五的中元节，十月十五的下元节合称三元。
每年正月十五，是一年里第一个月圆之夜，古代夜称为宵，因此正月十五叫元宵。后来人们发明的小吃就叫元宵了。因此，先有元宵节，后有元宵。
元宵节也叫灯节，古代人们出去赏花灯，猜灯谜，在古代很多城市都是有宵禁的，夜里不许上街，但是灯节则是例外，古代男女大防甚严，但是元宵节则可以过类似现在的夜生活，男女结伴赏花灯，猜灯谜。
年轻男女赏花灯
元宵有很多种馅料，传统的元宵有什锦的，山楂的，黑芝麻的，豆沙的，桂花的。
元宵可以煮着吃，也可以炸着吃，不过炸元宵是个比较难的技术活，炸不好就破了，需要控制好油温和时间，还需要冷却以后重复炸。元宵如果炸好了，比煮的好吃。
汤圆也挺好吃的，我也经常自己包汤圆，不过不包传统馅的，包一些西式的馅料。草莓酱，蓝莓酱，橘子酱，榛子酱等等。馅料配好以后，可以冷冻成固体的，就更容易包了。
汤圆是否好吃，要看糯米粉质量，必须足够细，而且圆粒糯米和长粒糯米各一半，再加一点藕粉。直链淀粉直链淀粉配比合适，这样做出来的汤圆，又黏又糯，还十分的滑，非常好吃。
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