海南省以大米为主食，各类米粉类小吃非常盛行，抱罗粉就是其中一道有代表性的米粉类小吃，因其最早盛起于文昌市抱罗镇，故而得名抱罗粉。
抱罗粉比其他海南粉略粗，粉身洁白呈半透明状，柔软而有韧性，入口滑爽且富有嚼劲。传统做法有两种：一是干拌，取适量已经烫熟凉却的米粉放入碗中，再逐一加入炒笋丝、炒酸菜、炒猪肉丝、特制牛肉干、炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎末），浇适量蒜香熟油，撒上葱花、香菜等，搅拌即食。另一种是汤粉，在碗里如上所述逐一放入米粉和配料，再浇上适量由牛骨、猪骨等熬制的滚烫的靓汤，撒少量胡椒粉。喜食辣者，可依个人口味，加入适量油辣椒或海南特制的黄灯笼辣酱，味道尤佳。
抱罗粉味道鲜香中带酸辣，佐料丰富而耐咀嚼，粉身柔软滑爽，汤热味鲜，食之上瘾。据典籍记载，自明代起抱罗粉就已经是抱罗镇闻名四乡的美食了，几百年来长盛不衰，自是名不虚传。
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粉篇 抱罗粉 在海南我吃的最多的就是抱罗粉了，吃了好多家的，粉汤加上小黄灯笼辣椒酱，热辣热辣的，超级爽。 瘦肉抱罗...
想想怎么也得再写写记记，昨天都偷懒了。 今天带重庆来的姐姐哥哥去尝了一下海南粉，和抱罗粉，抱罗粉是海南的一特...
1.月川中路的抱罗粉13元
今天天气不错 但是小编心情不太美丽 估计是饿的 ... 所以来点简单粗暴的 直接进入主题主题主题 抱罗粉 抱罗粉 ...
酒店旁边就是抱罗粉茶店， 早餐从一碗正宗的抱罗粉开始， 照例点了腌面，味道咸中有甜，深得我心。 白色的糍粑中包了椰...
趁着家人都在熟睡，早餐去楼下的餐厅点了一碗抱罗粉，询问了老板吃抱罗粉要配什么主食，老板说油条就是万能的搭配，可惜油...
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No.1海南粉 No.2抱罗粉 No.3鸡屎藤 No.4卤汁牛腩 No.5清补凉 No.6芒果肠粉 No.8糟bó...
本文标题：抱罗粉
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