爱与美食-胡萝卜鸡蛋饼

作者: 千染的小时光 | 来源:发表于2018-06-04 20:49 被阅读62次

      在大宝的家长群里,一位家长说,他们家的孩子瘦了吧唧,还不爱吃肉,挑食的厉害,天天不知道给他做什么饭吃,简直愁坏了,果然是同一个世界,同一个妈,我发愁的是大宝虚胖虚胖的,一点青菜不吃,只爱吃肉和甜食,如果做了青菜,宁愿光吃白米饭,我也是很服气啊。

      大宝最爱的早餐自然是面包果酱,烤香肠,其次是桃酥,或者点心,这都是不健康的饮食习惯,因此在他的早餐上,还是要费点心思的。

      早餐是神赐的礼物,为了鼓励新一天的开始。

      大宝最新的体检报告显示,体重偏胖,视力下降,改变饮食习惯从早餐开始吧。

      胡萝卜是大宝不喜欢的食物之一,但却是发育期青少年最需要补充的食物,属于黄色食物的一种,最大的功效就是补肝明目,清热解毒。小时候,我也不吃胡萝卜,我妈妈骗我说,你看小白兔就爱吃胡萝卜,所以又白又可爱,眼睛又大又明亮,莫名觉得我妈说的有道理。然而这套理论明显骗不过已经初一的大宝了。

        软硬都不吃,只能在做法上想想办法了,这个胡萝卜鸡蛋饼就诞生了。

      做法超简单,早餐20分钟搞定。

        食材:胡萝卜一根,鸡蛋两个,葱一段,面粉适量

        1,胡萝卜去皮,擦丝(刀功不好的我,用的是擦丝神器),鸡蛋两个打散,葱切葱花,筛入面粉,加水,加入味极鲜酱油,咸盐,愿意的加点虾皮也不错,然后搅拌成糊状。

爱与美食-胡萝卜鸡蛋饼

      2,电饼铛是个好东西,自动断电,不沾锅,刷一层薄薄的油,把拌好的面糊糊放进去,盖上盖子,大概五分钟翻个面,再过三分钟就可以了。

爱与美食-胡萝卜鸡蛋饼

        而这个时间可以腾出手来削个苹果,电饭煲里是前一天晚上就定时的紫米粥,这样一顿早餐就完成了。

爱与美食-胡萝卜鸡蛋饼

      每个人对于食物都有自己的偏好,挑食,偏食的孩子家家都一样,让孩子吃的更有营养是每个家长的愿望。花点时间,花点心思,对付这些熊孩子,总有办法的。大宝不吃海鲜,鱼类,可炸成虾仁就喜欢吃了;不喜欢吃菠菜,可是如果用菠菜打成汁和面,做手擀面,也就吃了;不喜欢吃牛羊肉,可是如果做成肉丸子,膻味没那么重,也就吃了……诸如此类的,不仅仅是孩子,大人也一样,天气越来越热, 最近琢磨着怎么样让我家先生和大宝吃一顿苦瓜做的菜。

      于厨艺上,我真算不得有什么好手艺,难得的是有两张不挑剔的嘴,两颗容易满足的心,,怀着对家人的这份爱,即使很简单的食材,很粗陋的制作过程,也能盛出一份能开启一天美好心情的早餐。

      最美好的一天,睁开眼时,阳光和爱人同在,坐在桌前,美食和期待开启。

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