阿二的店

阿二的店

青山

阿二的店是蒸馒头的，镇上老居民是把包子说成馒头的，阿二的店，其实是早中晚都卖包子的小吃店。说起来，这家可是镇上的老味道了。在老镇长泾，街上那些大大小小的饭店、小吃店，能一直开下去坚持几十年的，除了几家烧饼店以外，其实也就是阿二包子店一家。

阿二的店位置很好，在老镇中桥北桥堍下方的老街上，老街东西向，与南北向的学前路交叉，这里人流量大，往北不到百米就是中学，往南过桥两百米就是长泾老镇的中心区。包子店有地利。

店以前是阿二的哥阿大经营的，阿大和他的娘子做包子，从年轻做到老。阿大瘦瘦的，娘子胖胖的，夫妻俩一年四季从早到晚，过年也不关门，日复一日年复一年开着包子店。后来说是阿大的娘子婆查出了乳腺癌，到上海做了手术，再后来就是阿二的娘子过来的帮忙。阿大的娘子婆病好了后又回店里做，但渐渐地也就不来店了。阿大还在不紧不慢地包着肉包子，这时候阿二的娘子已经是店里的主力了。某年过年后的假期里，遇见阿大在空荡荡的校园里散步，很清闲的样子，一问他，知道，阿大也不做了，把这个店全部盘给了弟弟阿二，阿大说自己给自己退休了，要进城抱孙子了。于是，阿大的店就变成了阿二的店了。据说，从阿大的父亲传给阿大，阿大再传给阿二，镇上独此一家。阿二的老婆已经学会了阿大的手艺，包子的味道还是和阿大一样的正宗，老长泾的味道。这老味道，是镇上人习惯了的市井味道，烟火味道。尽管包子的价格变了几次，精肉的从那时候的五毛一个涨成了两块，雪菜肉的，已经一块五一个，但生意是一样一样地好。

阿二其貌不扬，他其实不是馒头店的正宗老板，他是剃头的，剃头店就在包子店的隔壁，货真价实的“隔壁阿二”。包子店和理发店的房子都是他们老爹留给他们兄弟俩的，自家的房产。阿二的剃头店很小很简陋，不新潮，生意很一般。于是，越来越多的时候，看见阿二在包子店做了。那阿二的娘子才是包子店的主事，一个从陕西嫁过来的精干的北方女子，相貌端正，说着一口地道的长泾土话。

阿二的店有了阿二娘子这样精明能干的老板娘，又请了一个本地帮工，继续着自家几十年的手艺。

肉包子、雪菜肉包子，当然算不上什么精品美食，但老口味一直有，小生意很干净、公道，不温不火，无波无澜。老镇的人是习惯了这一口的。包子店有两个辰光是最忙的，早晨到学校、厂子里、公司里的人，急匆匆地路过，小汽车、电动车下来的人，买了两三个包子边走边吃，热腾腾的落肚。下午四点种的时候，阿二的店前就积攒了七七八八的人，店前的白铁皮的笼屉摞了有十几屉高，冒着热气，大家在等着包子快蒸熟了。这个时间，人们肚子里的米饭青菜扛不住了，晚饭的时间还不到，肚饿了，吃一个两个阿二家的包子充充饥，真是恰到好处。在老镇上，也时常有外来的连锁店，卖包子馒头的，一开始也架势挺大，但开不了一二年就销声匿迹了。阿二家的包子好吃，几十年的老味道不变，市井气息不变。阿二的店是老镇中桥北桥堍的一个热点，包子出笼时，常有汽车停在路边，喇叭声不断，街道一时患了肠梗阻。听说，有毕业了的中学学生，在大学校园里还念着阿二包子的味道，放假了，特意过来买包子吃。

有四五年了，阿二的儿子在外地读书后也回到店里做，普普通通的老手艺传到第三代。一家人忙忙碌碌，热气腾腾的新鲜包子也有独家秘笈呢。

阿二的店