早上居然差点给表妹发句“周末愉快”，还好马上反应过来今天是星期一，每次放这种小长假，就会忘记时间，云舒爸在分厂上班，没有我假多，他今天要去上班 ，顺便带云舒和奶奶去打第二针疫苗，结果因为打的人太多，没有疫苗了。看来疫苗很紧张啊！也难怪，最近形势又有些紧张，明天早点去吧！
上午写了一篇稿子，补了一块凉席， 不要说我怎么这么节约，那是一块放椅子上的麻将席，边缘的线断了，麻将块还是好好的，丢了多可惜。我以前卖银饰品的时候学了一点编绳技术，还有一些绳子正好用上，那些绳是很难断的，特别结实。
不上班的日子午饭肯定是我做了，很久没有用心做一餐饭了。四个人吃饭，我定的标准就是三菜一汤 ，菜都是婆婆事先买好了的，我只管按照现有的食材做 。
先准备手撕鸡，配料大蒜和姜，还有小米椒，我都是用擂钵捣烂的，这样更加入味。手撕鸡是云舒的最爱，凡是孩子最爱吃的，做妈的往往会越做越好，我也不例外 。
婆婆说我做的酿豆腐好吃，老人家喜欢吃软的，我把肉剁成肉泥，加入胡椒粉，盐，生粉，用勺子在豆腐上挖一个圆洞，再把肉泥塞在豆腐里，小火煎至两面金黄，再把西红柿炒出汁，把豆腐和西红柿一起放砂锅炖几分钟即可。云舒说我酿豆腐这道菜的图片没拍好，太满，没有留白。对比手撕鸡那张，确实是这样。主要是我拿的盘子太小了，没办法留白了。这道菜我也喜欢，用汁浇饭可下饭了。
做手撕鸡时把肉撕下来，留下的鸡骨头还是可以再利用的，而且也不用撕那么彻底，留点肉，正好炖汤。家里还有一包表妹寄来的鹿茸菇，营养价值还挺高，味道也很好，还有做酿豆腐时挖下来的豆腐丸子也放入汤里一起炖，婆婆喝了很多，边喝边说好鲜，这算对我的赞赏吧！
还差一个菜，做什么呢？在冰箱找到两节藕，切成藕丁，一小把黑木耳切小碎块，醋溜一圈，加一勺白糖，酸酸甜甜，夏天吃容易入口。我们刚开餐，母亲按门铃，是来问云舒打疫苗的事，我正好让她带一小碗菜去。平时上班的日子，每次都是我从父母家端菜上楼来吃，我休息的日子，就可以做给他们吃了。
我喜欢看万家灯火，每一盏温暖的灯下，都有故事，越平淡越幸福。
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