和鲜蔬过日子

和鲜蔬过日子

家在农村，想起来满是幸运。人与人之间，也有动用小心思、耍点小聪明的时候，但整体上是融洽的、干净的，夜不闭户，也再正常不过。如果哪家遇点诸如盖房子、红白事等大事，全村人都会过来帮忙，一起应对困难。

最令人难忘的，是夏日的鲜蔬。天气转暖，抢播完小麦以后，家家户户都会在毗邻院落的自家耕地内，种上一方蔬菜，有茄子、黄瓜、辣椒、豆角、西红柿、水萝卜及小葱、韭菜、小白菜等。经除草、施肥、松土、浇水、起架等多道工序，新鲜蔬菜便可陆续采摘了。最早的当属小葱、韭菜，再过个把月，其它鲜蔬也都可上桌。一般都是临近晌午，才拎个柳筐，直接到地里摘菜。根据主人拟定或全家提前议定的菜谱，采摘不同种类、不同数量的鲜蔬，菜蒂上还带着析出的液露及各自特有的清香，就拿到小河里简单冲洗，便乘鲜烹饪了。

和鲜蔬过日子

用自家压榨的胡麻油热锅，加入鲜葱、鲜蒜炝后，可以一个蔬菜单炒，可以几种蔬菜混炒，还可以乱炖，味道也都各不相同，但全部是记忆中的味道，是一辈子都改变不了的最好那口。通常还边炒边折一段黄瓜、边切一块西红柿，塞到口中，嚼着原味，享受着生熟鲜蔬带来的味觉冲击。

当时对于这样的日子，并没有太多感触，反正家家都如此。待异地求学、就业后，再回到家乡，忽然间才感受到，现摘的菜，现洗现做现吃，是城里不会想、不敢想的极奢生活。

和鲜蔬过日子

自家有地，自己播种，种啥得啥，现采现吃。农家人不是土豪，但就这么任性。