困在家里，我开始慢慢练就一个本领——烧菜！之前，我的人生格言是：菜总会炒熟的，好不好吃就是另外一回事了。
假期这一个月来，我和先生两个人相依为命，也不太敢出门。于是，两个人多了一堆的菜。嫩虾、鲫鱼、豆腐、土豆、青菜、萝卜、牛肉、香菇……一排排整齐地排列着。
先生虽然很苗条，但是个十足的吃货，而且厨艺也是很棒的！
红烧肉切成块，像一个个麻将似的。先煮几分钟，去沫，接着放在锅里煎至四面金黄，当肉微微冒着香时，随即放在葱姜蒜铺底的炖锅里。放上少许生抽、老抽、白糖、八角、料酒，炖上3小时……当清香溢满整个厨房时，打开炖锅盖子，最后把红烧肉至于大锅中进行收汁处理。
当汤汁有拉丝的感觉时，这道菜就大功告成了！原来做一道美味如此花时间，花精力，花心思……
当我吃得津津有味时，先生笑着说：“烧菜的秘诀其实就是用心！”
确实，我之前做菜吧，熟了就行，我不挑食。这会儿也老老实实，一步一步慢慢来。准备好食材，选出调料，注意火候和烹饪的时间……不知不觉间，炒的菜也越来越可口！
偶尔，也会借鉴下视频里的做菜方法，鸡蛋香蕉饼，土豆烧鱼块，椰果炒肉……都烹饪起来，原来味道还真的不错……
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本文标题：美味的烧制
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