越原始，越幸福

       起这个题目并非是想讨论原始性与幸福感之间的辩证关系，也不是想描绘一个“过尽千帆皆不是”，“那人却在灯火阑珊处”的浪子回头的故事。我要讲的，是一根葱、一顿饭的故事。

       我是个北方姑娘，但不是那种“应该是爱吃大葱蘸酱”的姑娘。显然，在我从小的价值观里，“大葱蘸酱”优雅的回味似乎与我软妹子的气质不符。所以小时候，对葱是本能地抗拒的。后来自己学了做菜，发现葱真是一种神奇的东西，本来自己有着初生牛犊不怕虎的气味，却比大蒜来的温婉，不那么锋芒毕露。在某些菜里，葱是为菜注入灵魂的点睛之笔，说也奇怪，本来浓烈的气味在加热之后变的不显山不露水，悄悄的把自己的味道融进食材中，让原本平淡的食材大放异彩。这就好比一个本来耀眼甚至刺眼的人，在岁月的煎炒烹炸过后，摒弃了充满“刺激”的个性，反而变得原始而沉静。

      任何人都想获得生命的宁静，我们的味蕾也一样。在食过大千世界人间烟火过后，是否也曾想念家里的一盏灯，一碗面？一碗再朴实不过的葱油拌面，恰好符合此时的心境。

        冷锅冷油，加入葱白慢慢煸炒，看着葱白由纯嫩的白变的油光闪闪，香气慢慢释放。葱白慢慢变焦以后加入脆嫩的葱叶，眼看着它们被热油掏空了身体，萎蔫成一团棕黑。捞出葱叶，缓缓注入酱油、加一勺白糖，浓黑的汁水在锅中“咕噜咕噜”冒着不安的气泡。此时面也差不多煮好，在碗底铺上一层榨菜碎，前后不消20分钟。这味道就好像从灯火璀璨的外滩穿越到古朴的皖南小镇，也许不是家的味道，但这是食物本真的味道，好像《天才在左，疯子在右》中提到长久的饥饿后品尝的“伊甸园”的苹果，这是摒弃杂念感受到的食物传递给舌尖的最简单的信息，也最能体会到源自食物的最原始的幸福感。

        愿我们这一夜过得幸福。

越原始，越幸福