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所谓新式茶饮，与传统茶品牌相较而言，通常有以下6大明显特征：
从这几大特征可以直观地看到，新式茶饮吸引的就是偏年轻化的消费群体，不仅抓住了当下年轻人丰富多变的口感需求；还符合当前消费升级背景下，人们对茶饮更便捷、更时尚、更健康、更好玩、更好看的体验需求；同时对新技术、新工具等互联网新媒体的灵活运用，则具有更强的粉丝粘性。
茶饮行业发展历程
中国现制饮品行业究竟有多大，还没有比较权威的说法，但我们可以通过时下流行的一些数据和资料进行大致的估算：根据对中国25个城市15岁到45岁消费者的采样统计，我们可得到现制饮品的市场规模接近千亿元。
2017年全国综合饮品店（如甜品店、各类水吧、传统奶茶店、传统茶社、新中式茶饮等，不包含咖啡店）销售额达472亿元，同比增长14.29%。预计2019年，综合饮品销售额有望突破600亿元。
新式茶饮行业资本竞相追逐，新品牌纷纷崛起，行业竞争激烈。具体来看，奈雪の茶门店数突破50家，今年获得了数亿元的融资；喜茶门店数达90家，融资金额达1亿元；因味茶门店数量达到了十几家，收获刘强东5亿元投资。除此之外，众多茶饮品牌纷纷获得了数额不等的融资。
随着消费结构升级,以80后、90后、00后为代表的年轻一代表现出惊人的消费能力,是茶饮消费的主力群体。从年龄段来看，以16-25岁年龄段人群为消费主力军，其占比超半壁江山。其中，女性占比约6成。
奈雪の茶为国内知名茶饮品牌，创立于2015年，总部位于广东省深圳市，隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司。创新打造“茶+软欧包”的形式，以20-35岁年轻女性为主要客群，坚持茶底4小时一换，软欧包不过夜。奈雪の茶坚持为现代人提供“一杯好茶，一口软欧包”的美好生活体验，期望成为中国茶走向世界的推动者。
2012年，喜茶HEYTEA起源于广东江门一条名叫江边里的小巷，原名皇茶ROYALTEA，由于无法注册商标，故在2015年全面升级为注册品牌“喜茶HEYTEA”。创始人聂云宸放弃了台式奶茶和港式奶茶的运营模式，抛弃奶精和牛奶，打造一种“以茶香为主配置”的健康奶茶，并不断根据客户意见调整配方，喜茶受关注度逐渐上升，名气逐渐打响。随着喜茶 ( 原皇茶 ) 热度的持续上升，抄袭事件扑面而来。于是喜茶（原皇茶）下定决心，将皇茶改成喜茶。
因味（Inwe）茶是2015年成立的一家茶饮连锁品牌，由京东ceo刘强东和网红奶茶妹妹出资，中国区麦当劳副总裁缪钦运营，共同打造，是一款以茶为本的创意饮品。因味茶在茶的隽永上雕刻了年轻人的时髦和前卫，却丝毫不显突兀。店内摩登的家具摆放、时尚的装修设计，都使这家茶饮店的风格梦幻又惑人，却令人连连惊叹于它的不违和。因味茶更是有一套独特的销售理念，茶饮店里的一切产品只需消费者有意即能扫码带走任何艺术品，任何颜值小物。因味茶，以茶闻名，以茶出品。
乐乐茶是一家“软欧包+鲜果奶酪茶” 的新式茶饮品牌。目前全国共10家门店，风格各不相同，主要分布在上海、北京和广州三地，消费受众定位在20-35岁，女性居多，营销方面除了普通会员促销活动外，更强调与顾客产生互联。产品丰富，口感细腻，以火爆单品“脏脏包”等吸引无数广大年轻消费群体。此外，乐乐茶还更新LOGO、不断改善环境等，脱胎换骨只为打造更极致的乐乐茶。
一点点(原50岚)鲜茶专卖连锁,自创立以来,坚持所有产品采用精选的茶叶,搭配优选的原料，每一杯茶饮，都经过采茶、选茶、配茶、煮茶、调茶,几十道工序,并现场新鲜调制而成。特色的饮品,丰富的品种,浓郁的茶香,嬴得广大消费者的赞带。
新式茶饮未来发展趋势
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