延年益寿好食材

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焦小桥

中国是世界菊花的起源中心，分布有较多的野生菊花。中国栽培菊花具有3000多年的栽培历史，早在古籍《礼记》中就有“季秋之月，菊有黄花”的记载。

汉代以将菊花作为药用植物栽培，晋魏时期已大量栽培，以后逐步发展为观赏花卉。宋代是菊花发展的鼎盛时期，宋代刘蒙泉所著的《菊谱》收有菊花品种163个，这是我国最早的菊花专著。

明代王象晋所著的《群芳谱》收录菊花品种270多个。世界上许多国家的菊花都是由中国传去的。

在公元386年中国菊花由朝鲜传入日本，至今已有1600多年的历史，日本栽培的菊花已成为四季常开，品种繁多的花卉。

17世纪末叶，荷兰人来我国经商，将菊花带回欧洲。十八世纪中叶，法国商人又从我国搜集许多优良品种，引种到了法国。

十九世纪英国植物学家福均，将我国和日本优良菊种进行杂交，在英国广泛传播。后来又从英国传入美洲。现在菊花以遍布全球，成为了全世界人民所喜爱的名花，为古今中外花卉的奇观。

早在两千多年前。汉代的应劭在《风俗通义》里说：河南南阳郦县（今内乡县）有个叫甘谷的村庄。谷中水甜美。山上长着许多很大的菊花。一股山泉从山上菊花丛中流过。花瓣散落水中。使水含有菊花的清香。

村上三十多户人家都饮用这山泉水。一般都活到130岁左右。最低的也有七八十岁。汉武帝时。皇宫中每到重阳节都要饮菊花酒。说是“令人长寿”。

我国专异笔记中。有很多服菊成仙的记述。据记载。东汉汝南恒景跟从费道士学道。费对他说：“九月九号。汝南有大灾。令家人登山饮菊花酒可消些祸。”恒景听后。全家登山去了。回来时。鸡犬都暴死。从此。重阳节登高饮菊酒便成了民间避祸消灾的传统习俗。

只有菊花绚丽多姿。茂盛地生长。可见它有些天地的真气。是人可以延年益寿的好东西。因此送来供他研究长生的道理。

晋代名医陶弘景也赞成人们吃菊花。并说：真菊花味甜。假菊花味苦。菊花有香味，去热清凉，具有风热排肺的功效。它可以治疗头痛，发烧和咳嗽时，风是热和冷。菊花凉，入肝，可清肝热，平肝阳，可治肝阳痰、头痛、头晕等症状。

菊花脾郁结，略带寒热，进入肝脏，可通过风热疏肝，清热至目。菊花味苦，性寒能清，能治疮肿毒。菊花具有一定的抗病毒作用，能有效地抑制流感病毒。