【美食DIY】非常适合上班族的快手小炒，口味清淡，家常营养

秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。秋葵和鸡蛋火腿肠搭配炒食，口味清淡，家常营养。

秋葵100克、鸡蛋2枚、火腿肠1根、盐适量

1、将秋葵清净切小颗粒放入沸水中焯水2分钟，然后捞出沥干水份备用。

2、将火腿肠切小颗粒。

3、将鸡蛋打散备用。

4、热锅倒油烧至八成热，倒入鸡蛋液等待约5秒，蛋液稍微凝固。

5、用铲子将鸡蛋铲成小碎块，继续翻炒5秒。

6、放入火腿肠翻炒10秒。

7、放入秋葵翻炒20秒。

8、放入适量盐翻炒10秒即可关火。