文/熠歆
首次干焙洋芋丝（自创滴！）
土豆，谁都不陌生，吃法也很多……
干焙洋芋丝，是出门在外的我们去吃饭时必点的一道菜！
今天，我也不知怎么滴就想来一盘卡兹卡兹脆的土豆丝，然而就成了！
看看我的土豆丝怎么做的：
材料：
土豆一个，切成丝（我刀功还可以就切咯，也可以用擦丝器）
淀粉，鸡蛋，十三香，盐，李氏油辣子（因为我对自己制作的油辣子还满意，所以起了这个名字咯，呵呵！）
小葱，切碎
步骤：
土豆丝放碗里，打入鸡蛋只要蛋白，加入盐，十三香，淀粉一小把，搅拌均匀
倒入平底锅，锅里放一勺子油，用锅铲铺平（于我而言，炒菜的锅，很难做成，可能是技术不到位吧！）
干焙洋芋丝
小火煎至两面金黄
干焙洋芋丝
然后取出，切成八块，放上李氏油辣子（成分主要是芝麻啦，辣子少），撒上小葱碎
中间放上个圣女果装饰一下
你看，就可以啦！
这种吃法，我今晚临时想的！
于是，晚饭是这样子滴！
还可以吧！（青椒肉末丝瓜——先炒然后加水煮，起锅后，再炒青椒肉末）
一个人的时光，很好！
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本文标题：干焙洋芋丝
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