在江西的时候，实在买不到南昌回北京的票，而后几经周折，托阿怪帮我获得了一张长沙的票。于是在十月五号这一天，变更行程，一路由婺源至景德镇转南昌，终于在晚上到达了长沙，一个可以把麻辣烫作早饭的城市。
自打延吉回来，阿怪就不停试图让我明白一件事情，嗦粉，是一件极爽的事情，每每提及家乡的粉，她的两眼就总闪着光，而后又时常会在我饥饿之时发来一些色泽诱人的粉给我看，并且似乎以此为乐。在确定我会去长沙转一站后，她又发了好多米粉攻略：“你去要一碗长沙扁粉和一碗常德圆粉，尝尝喜欢圆的扁的。”
加蛋的米粉
远在太平洋彼岸的Mr-D得知我要去长沙，表现出了异于以往的主动：小龙虾可以去文和友，招牌和口味虾最正宗，藕汤很好喝，还有臭豆腐，德天顺的盖码饭全长沙最好吃，还有糖油粑粑，葱油粑粑，菜名报的自己口水流了一地。然后开始痛斥美国做不来好吃的，蔬菜只知道吃生菜，又自豪的表示现在已经没几个女生做饭比自己强，还甩手发了我几张自己做的盖饭。回京后我深感他的凄惨生活，也就时常发些心爱的外卖红包给他，以报指点之恩。兄弟能做的不多，仅此而已。
Mr-D自己做的双拼盖浇饭
初到长沙，从五一广场出来，就感受到了这个城市的火热。草草放下行李，就奔赴文和友小龙虾了。顺路要了份街边小摊的长沙臭豆腐，我从小只知有绍兴臭豆腐，不知长沙臭豆腐，读大学后发现不仅有长沙臭豆腐，并且还名满天下，风头盖过绍兴臭豆腐。我特意要了一份，只觉空涩无味，不过尔尔，为我绍兴臭豆腐不平。
文和友内部是六七十年代的大集体风格，屋檐建的老高，墙上贴着标语，一张张特大的八仙桌坐满了人，我就一个人，占了一张桌，要了一份招牌，上了一锅龙虾。夜晚11点的夜宵正盛，人流熙熙攘攘，路过总往独自一人的这桌看上两眼，我自浑不在意，吃得满脸通红，颇有些落魄江湖草莽的感觉。不知是吃得上头还是心理作用，出门走还有些晃荡，夜市叫嚷声不绝，歌声唱得长沙城如昼，晃晃悠悠浑不知时，真带劲！
带劲的小龙虾！
路过小巷，又见牛肉米粉，进门先问：“你这牛肉米粉能做不辣的不？”店主微微迟疑：“牛肉里本身就有辣的。”我心想牛肉里带点辣又能如何，就抽了凳子坐下淡然说道：“那来份圆的。”
事后，我真正意义上明白了辣和辣之间的差距，明白了阿怪说的四川的辣都是麻一麻你骗骗人的，那个层次的辣度我现在已经记不起来了，能记得的，是老板抱着小孩自豪的微笑：“我们本地人天天吃这样的，你们外地来的可能有点受不了。”
第二天起来到街头闲逛，虽然知道湖南口味蛇出名，可真看到菜市场路边笼子里一条条肥硕的蛇在翻动身子，脚步依旧疲软起来，走了一半就夺路而出，出来没多久就是视野开阔的湘江，湘江北去，橘子洲头，确实独特，大桥之上，壮阔异常。穿过橘子洲大桥就是岳麓山，岳麓山下有湖师大与湖大，久闻湖大校园没有围墙，本想去看，走到一半正在修路，绕一会没绕出来就放弃了。路上看到一家特别不起眼的牛肉米粉店，抱着要去小巷子里找纯正米粉的想法就进去了。
清晨的长沙城归于宁静
店面特小，就两张桌子，再里面甚至有些漆黑，店里是一对夫妻，惯例进门先问：“你这牛肉米粉能做不辣的不？”
这次女主人给了我肯定的答案：“能！”
“那给我来一份圆粉。”
“好的，要加蛋吗？”
我心想就吃个最纯粹的吧，加蛋会不会破坏了原有的滋味？而且这一副落魄样子就不该是吃得起蛋的样子：“不用了。”
米粉上来，米粉上飘着一层辣，跟昨天的那份颜色一样，我突然觉得好委屈，抬起头朝女主人说：“不是说牛肉米粉可以做不辣的吗？”
或许是自己当时满脸委屈写在脸上，女主人突然很开心的笑了，又是心疼又是逗乐，一口糯糯的长沙话埋怨他丈夫：“哎呀你干嘛给他加辣，他不要七辣的。”然后端起我的米粉：“哎我忘了告诉他了，我给你拿水涮一下就好了。”
重新上来的米粉带着温度，好的米粉真的是可以嗦嗦嗦的，口感极爽，浇头鲜美无比，回味无穷。能在这样一家小店，以这样一碗粉结束自己的行程，真的算是幸运之极。
湖南家常米粉
回北京后和阿怪聊起长沙，我说这是一个火热的城市。
又聊起嗦粉，阿怪眼里又闪出了光：“有机会呀，我亲自带你嗦粉，至少两个市的，你说的浇头呀，我们叫臊子，我更喜欢嗦圆的，要加鸡蛋，他们加的鸡蛋特别好吃！”
公号：我吃两碗
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