最近有一点点忙，连滚带爬从阴晴不定的深圳回来，没错，就是航班可以晚点7小时直到取消的那段时期的深圳，收到朋友的message：
明天到北京，住你那儿。
深圳飞北京的行程，飞出了飞东京的耗时比例的我，不要说讲电话，连呼吸都懒得用力气。难得简约明了地只回复了6个字符：
OK，来吧。
其实我很想说，你可不可以再规划一下时间，我有些报表要做，而且我真的有点累。
但是在成为一枚合格的大人的过程中，发现一些思及极恐的逻辑——完全没有逻辑：
比如当下的努力，是为未来有闲暇去享受，却陷入失心疯一样停不下来的节奏里，疲惫地连当下都失去。
再比如，有一万个理由去忙碌，却给不出一个理由说服自己停下来，看身边的人和脚下的路。
这让我扭捏着不想长大，并随时准备着伺机任性妄为——我乐观地认为，自己在疲惫到需要人照顾，忙碌到需要一天迭代成48小时的时候，还可以分出时间和精力，去照顾另外一个人。
现实很快就打了脸，第二天朋友已经落地，我才刚睡眼惺忪爬起来，手忙脚乱叫了个专车，接到市区，然后给自己约好车，连滚带爬去接头。
感谢移动互联网，感谢各种约车服务app，至少让所有仓促不周，看上去没那么粗糙不礼貌……以及，都写这么露骨了，快来找我投广告！
见面，寒暄，逛街，喝茶，聊聊天。
我努力想找一种比购买第三方服务更能表达人文关怀的形式，表达我的关心，这件事儿没有办法在朋友留在北京的行程中，通过时刻陪伴去兑现，也没有办法用一掷千金去补偿（对不起，我穷……）。
在思考早餐要做什么给他吃的时候，有了答案。
实际上，当我们决定即使再忙，也要为一个人做早餐的时候，目的并不会仅仅只是果腹那么简单——可以简约不可以简陋，可以便捷不可以仓促，必须好吃并且兼顾营养。
每一个餐桌上的每一份早餐，要表达意义远远超过吃早餐本身，就像像阳光一样珍贵——即使是做法简单地有简陋嫌疑的西多士：
切掉吐司的四条边，中分斜切get到两片三角吐司片。
其中一面分别涂上喜欢的内馅口味，比如花生酱，或者果酱。
鸡蛋打散，两片三角吐司对合，均匀包裹上蛋液。
平锅放入油，五成热后丢入裹了蛋液的吐司，小火煎成金黄色。
出锅。
真的不好意思说这个是“10分钟快手早餐么么哒”，因为我一般6分钟就能搞定，但有的东西，恰恰是因为简单，更能凸显用心指数。
你选择的吐司，是不是足够新鲜？甜度太高会匠气十足，只是咸又了无生趣。至于原料，黑麦吐司＞杂粮或全麦吐司＞白吐司，是最基本的分级，至于口感、蓬松度，请像一枚严谨的审核官，仔细感知，当然如果你用自己新鲜现烤的黑麦吐司来做西多士胚。
那你的精心，真的可以上天了。
而内馅的口味，某种程度上代表你的部分品味。
坚定的咸党可以选择夹cheese和火腿片，选cheese时请务必看好，mozzarella或Parmesan都不是问题，但如果你用配料表里包括十几种辨认艰难的添加剂成分的芝士片，那你有够敷衍哦……火腿同理，西班牙火腿比较拉风。
涂花生酱是大部分人喜闻乐见的选择，基本在颗粒型和柔滑型之间做出选择就好，但别忘了调味，投其所好的一点点甜或者一点点咸，是一种不需要言传的默契。
涂果酱很普通也很招人喜欢，如果你涂的是自己熬制的果酱，吃起来总会有一些不一般——刚刚好的甜，刚刚好的酸，十足的新鲜。
说不定吃的人，会眯起眼睛笑着问：喂，你是把魔法裹进了多士里吗？
蛋液就是蛋液而已，没有太多发挥空间。不过要告诉你个小秘密：如果你的吐司是咸的，蛋液里可以加一点蜂蜜，如果你的吐司是甜的，蛋液里可以加一点玫瑰盐。
会有一点点不一样哦。
最后，煎西多士的油，推荐杏仁油或者核桃油，毕竟花生油热量堪忧，而橄榄油，多数是冷榨工艺，被高温加热的话，营养被打折扣。
这真不是一个严格意义上的下厨料理传授贴。
能够让你不厌其烦，用心去为一个人做早餐的心意，如何传授？
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