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酥烂软糯的杂蔬排骨焖饭

酥烂软糯的杂蔬排骨焖饭

作者: 吉灵的小机灵 | 来源:发表于2019-06-02 10:29 被阅读9次

酥烂软糯一咬就脱骨的排骨，配上五颜六色营养满分的杂蔬，越嚼越满足的口感，再没有食欲也会爱上的！

1、备料：排骨500克、胡萝卜1根、土豆1个、青豆50克、大米200克、糯米50克、干香菇3朵，蚝油1勺，生抽1勺， 胡椒粉适量，食盐适量， 料酒1勺，食用油适量，姜葱适量。

2.新鲜的排骨剁成小块，用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回，浸泡出血水；

3.干香菇提前泡发，一朵一分为四，胡萝卜，土豆切块，青豆洗净沥水；

4.备好的大米和糯米，淘洗干净备用；

5.炒锅中注入食用油，下姜丝，煸炒出香味后下排骨；中小火慢煎排骨；

6.取一小碗，加入蚝油，生抽，胡椒粉，精盐和泡发香菇的水，调匀；

7.排骨煎至两黄焦黄时淋入酱汁；

8.略煮2分钟后加胡萝卜，土豆和香菇，翻炒后加入洗净的米，翻炒均匀；

9.关火，撒入青豆拌匀，把锅里炒好的所有料倒入电饭锅中，加入平时煮饭用量的水，选择焖饭功能。

10.焖饭结束后开盖，撒入葱花，拌匀即可食用。

翻拌均匀，即可盛碗美美的享用啦。

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