河豚是海里的鱼类，我们这里俗称“腊头棒子”，这鱼味道鲜美，营养丰富，但是身体内含有剧毒，如果宰杀处理不当，分分钟让你毙命。但如果处理得当，那是人间不可多得的美味。
今天，我在海鲜市场遇到了宰杀河豚的。河豚颜色鲜艳，长相漂亮。毒素主要集中在鱼鳃、内脏和血液之中，肌肉是没有毒素的，所以要去掉这些，只留下鱼肉。但是如果处理不当，肉上也会沾染到毒素。
由此让我想到蘑菇，蛇，都是越鲜艳，越有毒。其实，它们挺无辜的，你非要吃嘛，中毒也不怪人家，人家早已经用颜色警示过你喽。
我二十几岁的时候，在一次同事聚会上吃过了河豚。河豚肉质白细，味道鲜美至极。十几个人吃完后，我的同事们都没事，只有我的嘴麻麻的，上下嘴唇都肿了，打那以后我再也没吃过河豚。
每一个人的体质不同，如果是过敏体质的人，即使是经过专业宰杀的河豚，也不要轻易尝试，就让这人间美味封存在别人的言语之中吧。
要是身体没有问题，有机会去品尝一下这人间美味，是否真的让人欲罢不能……
河豚
宰杀过程
这几个渔民正在去除河豚的鱼鳃、内脏和血液。
我问那几个渔民“多少钱一斤？”他们告诉我:“不卖！怕买的人不会收拾，吃中毒了。在这收拾好了，自己回家炖着吃。”
好善良的渔民啊……
这是收拾好的鱼肉。上部的鱼皮去掉了，因为鱼皮上布满了小刺，扎嘴。
20201009拍摄于海云路海鲜市场
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